“十一五”国家科技支撑计划(2009BADB9B08)

作品数：11被引量：74H指数：4
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相关期刊：《中国粮油学报》《哈尔滨工程大学学报》《食品科学》《信息技术》更多>>
相关主题：大豆油激光近红外标准品薄层色谱更多>>
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激光近红外结合SVM的花生油掺伪定性定量分析被引量：3
《中国粮油学报》2016年第8期126-130,137,共6页曾路路 涂斌 尹成 郑晓 宋志强 何东平 亓培实 
"十一五"国家科技支撑计划(2009BADB9B08);武汉市科技攻关计划(2013010501010147);武汉工业学院食品营养与安全重大项目培育专项(2011Z06);武汉轻工大学2014年研究生创新基金(2014cx005)
利用激光近红外技术结合支持向量机(support vectormachines,SVM)对花生油掺伪进行定性和定量分析。使用激光近红外光谱仪采集188个掺入餐饮废弃油、大豆油、玉米油以及菜籽油的花生油样品光谱图。结果表明,建立的SVC分类模型均能实现1...
关键词：激光近红外 花生油 支持向量机 定性和定量 后向偏最小二乘法 
样品温度对植物油的近红外定性分析模型的影响被引量：1
《中国粮油学报》2016年第4期133-137,共5页涂斌 宋志强 郑晓 曾路路 尹成 何东平 亓培实 
"十一五"国家科技支撑计划(2009BADB9B08);武汉市科技攻关计划(2013010501010147);武汉工业学院食品营养与安全重大项目培育专项(2011Z06)
主要研究不同的样品温度对基于激光近红外食用植物油分类模型预测能力的影响。选择样品温度分别为30、40、50、60℃作为研究对象,利用激光近红外光谱仪采集4种温度下的合格食用油样品的光谱数据,用标准正态变量变换(SNV)对光谱数据进行...
关键词：油脂 激光近红外 样品温度 模型 遗传算法 支持向量机 
薄层色谱法测定油脂中甘油三酯含量被引量：20
《食品科学》2013年第4期125-128,共4页鲍方宇 张敏 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2009BADB9B08);国家“863”计划项目(2010AA101503)
采用薄层色谱-可见分光光度法以内标法定量测定油脂中甘油三酯的含量。应用硅胶柱层析将混合甘油酯中的甘油三酯分离出来,得到甘油三酯的高纯品,作为甘油三酯测定的标准品。混合甘油酯经薄层色谱分离、洗脱及显色,然后经分光光度法在70...
关键词：薄层色谱-可见分光光度法 混合甘油酯 甘油三酯标准品 
食用油脂中缩水甘油酯检测方法的研究被引量：12
《中国食物与营养》2011年第11期5-9,共5页石贞 李昌模 柴佳 刘春艳 王硕 
"十一五"国家科技支撑计划项目"食品质量安全控制关键技术研究与示范"(项目编号:2009BADB9B08)
随着对缩水甘油酯(GE)的深入研究和检测技术的不断更新,在大多数食用油脂中发现了缩水甘油酯的存在。缩水甘油酯作为一种食用油脂加工过程中产生的污染物,对人体可能存在着致癌性。目前存在对GE的检测有直接方法和间接方法2种,直接方法...
关键词：缩水甘油酯 食用油脂 检测方法 
橄榄油、葵花籽油和米糠油的氧化稳定性被引量：16
《食品科学》2011年第13期119-121,共3页周晓丹 王妍 刘晶 孙博 于殿宇 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2009BADB9B08);黑龙江省科技攻关计划项目(GA09B401-3)
对橄榄油、葵花籽油和米糠油3种植物油进行氧化稳定性研究。选取在空气、光照、煎炸条件下,测定3种植物油的酸值(AV)、碘值(IV)和过氧化值(POV)。同时,在煎炸条件下,选取阿魏酸、番茄红素、β-胡萝卜素3种天然抗氧化剂对米糠油进行抗氧...
关键词：橄榄油 葵花籽油 米糠油 酸值 碘值 过氧化值 抗氧化剂 
磷脂含量对大豆油贮藏稳定性的影响被引量：11
《食品科学》2011年第9期122-125,共4页王玉 孙博 陈晓慧 高明 江连洲 于殿宇 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2009BADB9B08)
研究不同磷脂含量对大豆油贮藏稳定性的影响,采用不同磷脂添加量(2.5%、2.0%、1.5%、1.0%)的一级大豆油模拟磷脂含量不同的大豆油,在65℃条件下进行贮藏实验,检测贮藏过程中大豆油品质的变化。结果表明:大豆油在贮藏过程中折射率有一定...
关键词：大豆油 磷脂 贮藏 稳定性 
水蒸气法脱除大豆油脂中非水化磷脂被引量：3
《食品科学》2011年第6期49-52,共4页孙博 关茵 李红玲 江连洲 于殿宇 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2009BADB9B08)
通过加热将水由液态变为饱和水蒸气,破坏了H2O分子间的氢键,使氢原子核裸露在外,具有类似质子的作用具有极高的能量,攻击非水化磷脂中的金属离子,使磷脂酸与二价金属离子解离,脱除大豆毛油中非水化磷脂。先将毛油进行水化脱胶,去除水化...
关键词：大豆油 蒸汽脱胶 氧原子 非水化磷脂 磷含量 
油脂碱炼水洗废水酶法脱胶研究
《食品科学》2010年第22期16-19,共4页魏贞伟 李红玲 王玉 王俊国 于殿宇 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2009BADB9B08)
对油脂碱炼过程中的水洗废水进行循环利用。将油脂碱炼废水进行离心分离,加入毛油中进行水化脱胶,脱出水化磷脂后,进一步进行酶法脱胶,脱出非水化磷脂。通过单因素试验与正交试验,确定废水酶法脱胶的最优工艺条件:水洗废水量2.5%,磷脂酶...
关键词：毛油 水洗废水 磷脂酶 脱胶 节省热量 
基于controX2000的油脂加工监控系统组态设计被引量：1
《信息技术》2010年第6期29-31,74,共4页王立琦 孔庆明 张礼勇 王铭义 
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2009BADB9B08);哈尔滨市青年科技创新人才研究基金项目(2008RFQXN071)
采用controX2000通用监控系统支撑软件开发了油脂加工监控系统上位机组态软件,对controX2000的功能和结构进行了分析,详细介绍了组态软件的设计步骤,并给出了部分图页。本监控系统具有状态监控、生产报表、实时报警、历史曲线、数据查...
关键词：油脂加工 监控系统 组态软件 CONTROX2000 
响应面法优化超临界二氧化碳萃取黑加仑籽油的提取工艺研究被引量：4
《食品科学》2010年第10期30-34,共5页鲍志杰 王玉 于殿宇 
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2009BADB9B08)
利用超临界二氧化碳萃取技术提取黑加仑籽油,运用响应面法优化萃取工艺条件。在单因素试验基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为响应因素,黑加仑籽油出油率为响应值,根据中心组合Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面...
关键词：超临界CO2萃取 黑加仑籽油 响应面法 
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