辽宁师范大学食品生化研究所

作品数：21被引量：210H指数：9
导出分析报告
发文作者：杨晓萍邢雪琳苏秀蓉更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文主题：营养成分深层发酵壳聚糖厚壳贻贝紫贻贝更多>>
发文期刊：《中草药》《中国海洋药物》《中国调味品》《食品与发酵工业》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一机构
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
灵芝菌丝原生质体形成与再生的研究被引量：4
《中国食用菌》2000年第2期3-5,共3页尚德静 王关林 方宏筠 
本文探讨了灵芝 (Ganodermalucidum)菌丝原生质体的制备及再生的条件。实验结果表明 :采用MYG为灵芝菌丝培养基 ,2 %真菌溶壁酶 (Lywallzyme)作脱壁酶 ,0 6mol/L甘露醇作渗透压稳定剂 ;对培养 6d的灵芝菌丝在 30℃下进行酶解 ,酶解时...
关键词：灵芝 菌丝 原生质体 再生条件 酶解条件 
海鲜豆粉冲剂的研制被引量：1
《食品工业科技》1999年第1期58-59,共2页王维香 吉云秀 聂晶 刘智敏 唐文 
大连市科委资助
以豆粉为主原料，添加经酶处理的海藻、贝类、鱼类，制成营养丰富、味道鲜美、易于消化吸收的速食营养粉。
关键词：豆粉 海鲜 冲剂 海藻 贝类 鱼类 营养食品 
复合酶解—热水浸提法提取裙带菜硫酸多糖的研究被引量：10
《辽宁师范大学学报（自然科学版）》1998年第4期315-318,共4页王维香 邢雪琳 
探讨了用复合酶解结合热水浸提法提取裙带菜硫酸多糖的最佳工艺条件．与单纯热水浸提法相比，本法可提高硫酸多糖提取率，多糖得率达７．７６％．
关键词：裙带菜 硫酸多糖 提取 热水浸提法 复合酶解 
海鲜调味料的研制被引量：12
《中国调味品》1998年第5期20-21,25,共3页王维香 吉云秀 聂晶 刘智敏 唐文 
】以低值、廉价的贻贝、扇贝边为主要原料，经过科学加工调配制成营养丰富、富浓郁海鲜风味的保健型调味料。
关键词：贻贝 扇贝边 海鲜调味料 保健型 调味料 
紫贻贝和厚壳贻贝营养成分的研究被引量：35
《中国海洋药物》1998年第2期30-32,共3页苏秀榕 李太武 丁明进 
对贻贝属的两种有经济价值的种类——紫贻贝和厚壳贻贝的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养成分进行了研究。通过分析比较发现厚壳贻贝的蛋白质、粗脂肪含量高于紫贻贝,必需氨基酸含量二者差别不十分明显,但厚壳贻贝的谷氨...
关键词：紫贻贝 酸含量 营养成分 必需氨基酸 蛋白质 粗脂肪含量 经济价值 无机元素 不饱和脂肪酸 谷氨酸 
发酵因素对灵芝富硒深层培养的影响被引量：13
《中国食用菌》1998年第2期28-30,共3页尚德静 于桂军 
本文报道了发酵因素对灵芝菌富硒深层培养的影响。研究结果表明：富硒灵芝在２０～３２℃以内、８０～２４０ｒ／ｍｉｎ、ｐＨ５～８均可以生长，其中２６℃、１８０ｒ／ｍｉｎ、ｐＨ自然（６８左右）、接种量１０％为最佳发酵因素；...
关键词：发酵 灵芝 深层培养 富硒 食品微生物学 
两种贻贝营养成分的研究被引量：18
《辽宁师范大学学报（自然科学版）》1997年第3期239-243,共5页苏秀榕 张健 李太武 丁明进 史平 王素洁 孙涛 李耕 
对贻贝属的两种有经济价值的种类——紫贻贝和厚壳贻贝的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养成分进行了研究，通过分析比较可以确定厚壳贻贝的蛋白质、粗脂肪含量高于紫贻贝，必需氨基酸含量二者相差不十分明显，但厚壳贻贝...
关键词：贻贝 厚壳贻贝 营养成分 紫贻贝 蛋白质 氨基酸 
卤虫卵营养价值的研究被引量：17
《营养学报》1997年第1期119-121,共3页苏秀榕 李太武 欧阳芬 刘平 
大连市科委资助
卤虫卵营养价值的研究ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌＶａｌｕｅｏｆｔｈｅＥｇｇｓｏｆＡｒｔｅｍｉａｓａｌｉｎａ苏秀榕＊李太武１欧阳芬２刘平２（辽宁师范大学食品生化研究所，大连１１６０２９）ＳｕＸｉｕｒｏ...
关键词：卤虫卵 脱壳卵 营养成分 营养价值 疗效食品 
用壳聚糖制备可吸收性手术缝合线的研究被引量：11
《辽宁师范大学学报（自然科学版）》1996年第4期321-329,共9页苏秀榕 李太武 曾名勇 
报道了用从虾蟹壳中提取的壳聚糖制备医用外科可吸收性手术缝合线的研究，并将该缝合线同羊肠线在小白鼠体内进行了缝合实验，通过组织切片、电镜扫描观察证明了壳聚糖手术缝合线在机体内的吸收优于羊肠线；也研究了缝合前后小白鼠体内...
关键词：壳聚糖 手术缝合线 同工酶 免疫反应 
冬虫夏草深层发酵的研究被引量：24
《中国食用菌》1996年第6期48-49,共2页尚德静 王孝敏 
通过时冬虫夏草菌（ＣｏｒｄｙｃｅｐｓＳｉｎｅｎｓｉｓ）的深层发酵条件如ｐＨ、培养温度、接种量及转速的探讨及对深层发酵培养基碳氮源和无机盐的筛选，确定了其深层培养所需条件及最佳碳氮源和无机盐。实验结果表明：冬虫夏草菌深...
关键词：冬虫夏草 深层发酵 发酵 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部