啤酒标准

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加拿大就新修订的啤酒标准对外征求意见
《中外酒业》2018年第13期68-68,共1页
据加拿大食品检验局（CFIA）消息，加拿大食品检验局就修订的啤酒标准开始征求意见，期限为2018年6月16日至2018年9月14日，共计90天。据了解，本次修订的草案将允许添加除酵母菌以外微生物和果汁等共同发酵。
关键词：啤酒标准 加拿大 修订 食品检验 微生物 酵母菌 果汁 
加拿大公布新的啤酒标准
《中国标准导报》2014年第11期21-21,共1页
10月3日，加拿大食品检验局（CFIA）为了支持加拿大酿酒商，增进消费者的选择，公布了加拿大新的啤酒标准。该标准的评议期为45天，截止到2014年11月17日。新的加拿大啤酒标准列出了必须满足的产品标签、包装、销售或宣传啤酒的具体要...
关键词：啤酒标准 加拿大 食品检验 产品标签 消费者 酿酒 水果 
我国保健啤酒标准的探讨被引量：1
《啤酒科技》2010年第12期7-8,共2页吕耀龙 赵春杰 
我国保健啤酒近几年发展迅速，但保健啤酒标准的修订、更新非常缓慢。本文就保健啤酒标准制定的几个问题进行探讨。
关键词：保健啤酒 标准 功能因子 
LoneStar酵母酿造啤酒工艺探讨
《啤酒科技》2010年第6期39-39,41,共2页杨秀炯 郝建国 
我公司引进一株LoneStar啤酒酵母进行扩大培养及啤酒发酵，酿制的啤酒口味好，各项理化、感官指标均达到优质淡色啤酒标准。
关键词：啤酒发酵 啤酒酵母 工艺探讨 酿造 扩大培养 啤酒口味 啤酒标准 感官指标 
啤酒酒精度测定方法的改进被引量：1
《理化检验（化学分册）》2009年第9期1120-1121,共2页潘志明 李忠 王冰 苟健 周路明 
GB／T4928-2001标准中，啤酒的酒精度计量单位由质量分数（w／％）改为体积分数（φ／％），且修订后的啤酒标准为条文强制性标准。但在测定啤酒原麦汁浓度时，又必须测定啤酒酒精度的质量分数及蒸馏后残液的相对密度。因此，该方法测...
关键词：啤酒标准 测定方法 酒精度 强制性标准 原麦汁浓度 体积分数 质量分数 相对密度 
绿色食品啤酒标准中甲醛测定方法的探讨被引量：3
《酿酒科技》2005年第11期81-83,共3页李红 陈苏娟 郭瑞涵 张五九 
绿标中对啤酒甲醛的测定方法的反应条件和各试剂的添加量合适;反应形成的紫红色化合物在常温下相当稳定,1h内吸光值基本不会变化;啤酒的除气方式对测定结果有一定的影响;测定结果重复较好,回收率稍差;蒸馏时发生焦糊,易引起测定结果偏高。
关键词：啤酒 甲醛 绿色食品啤酒 甲醛测定方法 
浅析啤酒标准中二氧化碳分析方法存在的问题
《芜湖职业技术学院学报》2001年第3期77-79,共3页余永海 杨光硕 倪云 
啤酒标准中CO_2含量分析方法存在一些问题。啤酒中CO_2的溶解度不完全符合亨利定律。国标法“瓶颈空气”体积的计算有较大误差;酒精浓度对测定结果有影响,国标法的测定结果偏低且精度不高。
关键词：啤酒标准 亨利定律 二氧化碳 溶解度 酒精浓度 含量测定 
降低双乙酰 加速啤酒成熟的方法
《啤酒科技》2001年第6期19-20,共2页刘振胜 
一、前言双乙酰作为啤酒成熟的限制性指标开始于二十世纪五十年代的欧洲,我国于七十年代列入啤酒标准中。双乙酰具有挥发性和强烈刺激性,是构成啤酒生青味的主要物质,在啤酒中的口味阀值为0.1mg/L。
关键词：双乙酰 加速啤酒成熟 啤酒标准 五十年代 麦汁 酵母繁殖 七十年 二十世纪 乳酸杆菌 可溶性氮 
关于“啤酒”标准修改内容的说明
《轻工标准与质量》2000年第5期39-39,共1页
关键词：啤酒 标准 修订内容 中国 
关于发送《啤酒》国家标准(草案)的函
《啤酒科技》2000年第8期60-60,共1页
各有关单位:《啤酒》国家标准修订工作,在全国有关行业,特别是啤酒行业及其起草单位的大力支持与共同努力下,已经顺利地完成了前阶段工作任务。在广泛函调、意见汇总、召开“全国修订啤酒标准专家研讨会”、进行部分技术指标的普查调研...
关键词：国家标准 啤酒工业 啤酒标准 啤酒生产企业 技术指标 试验验证 啤酒行业 行业协会 修订工作 标准文本 
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