米粉生产

作品数：28被引量：40H指数：4
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发酵对米粉生产的降镉作用及其微生物学机理被引量：2
《农业现代化研究》2023年第2期359-369,共11页徐文华 张文钊 侯海军 魏文学 盛荣 
湖南省重点研发计划项目(2022NK2010)。
镉作为一种毒性极大的重金属,极易在稻米中富集,严重危害食用者的身体健康。我国是水稻生产大国,但稻米镉超标事件时有发生,对食品安全构成严重威胁,因此迫切需要研究和开发镉污染稻米防治措施和“镉大米”安全利用技术。常德米粉生产...
关键词：镉超标稻米 降镉菌株 分离鉴定 发酵 降镉机理 
中小型婴幼儿配方米粉生产企业风险防范重点及应对措施被引量：3
《中国乳品工业》2018年第6期61-64,共4页朱巧力 曾妮 彭冬英 赵海斌 
从婴幼儿配方米粉的实际生产角度出发,分析了原辅材料、加工过程、储存运输等环节可能出现的风险点,并对企业的产品配方、原辅料选择、生产过程等方面提出了改进措施及建议。
关键词：婴幼儿配方米粉 生产 风险 措施 
湖南米粉将统一制作标准被引量：2
《发明与创新（大科技）》2016年第5期7-7,共1页
出厂销售基本是散装，发证抽检产品时，食品标签、QS标识怎么标注在产品上？湖南人早餐常吃的湿米粉安全监管一直困惑着政府相关执法部门。经过3年的调研，目前，《湿米粉生产许可审查细则》出炉并公开向社会征求意见。这意味着今后米...
关键词：制作标准 湿米粉 湖南人 食品标签 安全监管 米粉生产 食品安全 产品 
直条米粉生产现代化改造关键技术研究与产业化示范
《中国科技成果》2016年第8期F0002-F0002,共1页
面临整个食品行业标准化、规范化、安全化以及产品向着健康、营养、绿色的发展形势下，如何提高生产的自动化程度，提高生产效率，延长米粉的保质期，提高产品的质量和安全性是刻不容缓的。通过科研攻关，本项目在提升特色传统直条米粉...
关键词：米粉生产 产业化示范 现代化改造 自动化程度 技术 直条米粉 行业标准化 生产效率 
米粉生产的发展趋势被引量：1
《现代食品》2015年第22期53-55,共3页孙永泰 
米粉在世界各地有悠久的历史和广阔的市场,从而使机械化生产程度逐步提高,并指出食用方便化的趋势和对策。顺应米粉的发展趋势,提出了笔者的建议。
关键词：米粉 发展 对策 趋势 
自动米粉生产机 省时省力省人手
《大众投资指南》2015年第3期45-45,共1页江旭辰 
项目概述 米粉是以大米为原料，经磨浆（粉碎）、搅拌、压条、老化，精制而成的米制品，是风靡我国的一种传统米制食品，不仅洁白、细嫩、爽口诱人，吃法也多种多样。米粉生产机械则是可根据不同配料生产米粉、米线，以及加工红薯，玉...
关键词：米粉 省力 生产机械 米制品 多功能 粉丝 食品 吃法 
婴幼儿营养米粉生产中辅料对酶解工艺的影响被引量：6
《食品工业科技》2015年第3期195-198,共4页刘梅森 林汉卿 高丽霄 张向阳 何小勇 张织芬 臧成国 黄敏 
广东省产业技术研究与开发项目(2012B020402002)
为了解米粉生产中辅料对酶解工艺的影响,本文探讨了婴幼儿米粉生产中蔗糖、葡萄糖、果糖、奶粉、大豆分离蛋白粉和浓缩乳清蛋白添加量以及浆料浓度对大米淀粉酶解的影响。结果表明:糖类较蛋白类对淀粉酶解影响较大,其中葡萄糖对酶解的...
关键词：婴幼儿配方米粉 酶解工艺 糖类 蛋白质类 DE值 
广西出台米粉生产新标准被引量：1
《粮食与饲料工业》2006年第6期I0003-I0003,共1页
米粉作为广西人的主食之一，仅南宁市日销售米粉就多达20多万kg。根据有关部门调查发现，现在仍有很多米粉店甚至米粉厂的大米原料都在使用无“QS”标志大米。企业用这种大米可降低生产成本，因而米粉质量安全卫生与否，受到越来越多消...
关键词：米粉生产 广西 标准 “QS”标志 大米原料 生产成本 安全卫生 南宁市 米粉厂 消费者 
HACCP在米粉生产中的应用被引量：5
《中国食品卫生杂志》2005年第5期435-438,共4页邓全道 
为研究米粉生产过程中的质量控制,提高米粉的安全性。进行了米粉生产过程中的危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系分析,对米粉生产而言,主要危害包括:生物性危害、化学性危害、物理性危害、品质危害。关键控制点包括:原料质量控制、大...
关键词：危害分析和关键控制点 稻(米) 食品工艺学 
HACCP在软包装米粉生产中的应用被引量：6
《食品与机械》2005年第5期60-62,共3页殷七荣 易翠平 陈季旺 孙庆杰 
应用HACCP原理对软包装米粉的生产进行危害分析,确定显著危害和关键控制点是在关键控制点上设立关键限值,进行重点监控、记录、纠偏和验证,从而保证工业化米粉生产的安全性。
关键词：HACCP CCP(关键控制点) 软包装米粉 关键限值 HACCP原理 米粉生产 软包装 应用 关键控制点 危害分析 
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