活性比较

作品数：872被引量：5429H指数：27
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灵芝亲本及其杂交菌株液态发酵胞外多糖理化特征及刺激Dectin-1受体和巨噬细胞活性比较被引量：1
《食用菌学报》2023年第3期60-67,共8页段语嫣 冯杰 唐传红 刘利平 谭贻 周帅 刘艳芳 张劲松 
上海市现代农业产业技术体系[沪农科产字(2023)第9号];上海市农业科学院卓越团队建设计划[沪农科卓(2022)003]。
在相同条件下分别液态发酵培养赤芝(Ganoderma lucidum)G0119、G0154及其杂交菌株GZ36,比较不同发酵时间(24、48、72、96 h)所得胞外多糖的含量、重均分子量分布特征、单糖组成特征和免疫活性差异。结果表明:3个菌株的胞外液在21~26、34...
关键词：灵芝 胞外多糖 液态发酵 单糖组成 免疫活性 
多宝鱼不同水解物肽段组成及体外抗氧化活性比较被引量：4
《食品工业科技》2023年第3期95-101,共7页李小锋 张露 马天新 谢作桦 李金林 涂宗财 
国家重点研发专项项目(2018YFD0901101);国家现代农业产业技术体系建设专项基金项目(CARS-45);江西省重点研发计划项目(20192ACB60005)。
为研究熟化、模拟消化和酶解对多宝鱼肉水解物抗氧化活性的影响,本研究分别采用碱性蛋白酶和胃蛋白酶-胰蛋白酶水解多宝鱼生肉和熟肉,制备生肉碱性蛋白酶水解物、熟肉碱性蛋白酶水解物、生肉体外模拟消化产物和熟肉模拟消化产物,并评价...
关键词：多宝鱼 酶解 水解物 抗氧化 氨基酸组成 生物活性肽 
不同品种桑葚叶总酚含量及其抗氧化活性比较被引量：10
《热带作物学报》2021年第3期888-896,共9页马飞跃 耿炬 乔健 帅希祥 张明 杜丽清 
海南省自然科学基金青年基金项目(No.320QN320);广东省优稀水果现代农业产业技术体系创新团队建设项目(No.2021KJ116)。
为了研究不同品种桑葚叶的总酚含量差异及应用价值,以收集引种的40个品种桑葚叶为研究对象,采用超声波辅助提取桑葚叶中酚类物质,以总酚提取率为指标,利用单因素试验和正交试验考察各因素对超声辅助提取桑葚叶总酚提取率的影响;采用DPP...
关键词：不同品种桑葚叶 总酚 抗氧化 
工厂化栽培白色和黄色金针菇不同生长阶段的胞外酶活性比较被引量：3
《食药用菌》2020年第6期446-449,共4页沈颖越 金群力 宋婷婷 蔡为明 黄良水 黄彤根 杨建文 
国家现代农业产业技术体系项目(CARS 24);浙江省农业新品种选育重大科技专项(2016C02057)。
以工厂化栽培的白色和黄色金针菇品种为研究对象,对发菌初期、发菌中期、满瓶期、原基期、采收期等5个不同生长阶段的胞外酶活性进行检测。结果:白色品种在整个过程中漆酶活性显著高于黄色品种,白色品种的碱性和中性蛋白酶活性也高于黄...
关键词：金针菇 胞外酶 活性比较 相关性分析 
七种坚果仁中多酚、三萜含量及其抗氧化活性比较被引量：15
《食品与发酵工业》2019年第6期219-224,共6页王豪 涂宗财 罗亚林 王辉 叶云花 张露 沙小梅 谢雅雯 
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-45);江西省优势科技创新团队(20171BCB24004)
坚果因富含抗氧化等活性成分已成为备受推崇的休闲食品。该研究将核桃、巴旦木、银杏果、花生、葵花籽、野生和种植香榧仁进行对比,评价7种坚果仁的活性成分含量及其抗氧化能力差异。结果表明,不同坚果的主要活性成分和抗氧化能力存在...
关键词：坚果 多酚类化合物 三萜 抗氧化活性 
陕西省5个主栽桑树品种桑叶主要活性成分的含量及活性比较被引量：10
《蚕业科学》2019年第1期100-107,共8页郝静怡 张东阳 万毅 赵卫国 姚晓慧 李龙 
现代农业产业技术体系建设专项(No.CARS-18);2018年国家农产品质量安全风险评估计划项目(No.GJFP20180-1003)
为了解陕西省地理环境对桑叶主要活性成分的影响,利用液相色谱-质谱联用法对陕西省主栽的5个桑树品种桑叶中的5种主要活性成分进行定性及定量分析,同时通过DPPH、FRAP法和α-葡萄糖苷酶抑制率检测法测试其抗氧化性能和糖苷酶抑制活性。...
关键词：桑叶 活性成分 抗氧化性 α-葡萄糖苷酶抑制率 液相色谱-质谱联用 
不同地区紫薯的花青素含量与体外抗氧化活性比较被引量：9
《江苏农业科学》2017年第21期205-207,共3页张毅 钮福祥 孙健 徐飞 朱红 岳瑞雪 
国家现代农业产业技术体系建设专项资金(编号:CARS-10-B20);江苏徐淮地区徐州农业科学研究所科研基金(编号:2015001)
为研究不同生长环境对紫薯花青素含量和体外抗氧化活性的影响,分别选取同时在我国两大甘薯主产区山东省和湖北省种植的8个紫薯品种(系),测定其干物率、花青素含量和体外抗氧化能力,通过多重比较分析品种(系)和地区之间的差异。结果表明,...
关键词：紫薯 花青素 抗氧化活性 干物率 多重比较 
深圳7种市售蔬菜营养成分及自由基清除活性比较被引量：2
《广东农业科学》2017年第10期13-18,共6页彭刚 曾亚妮 李海英 许嘉曼 龚雪海 乔方 
深圳市科技计划项目(JCYJ20140718171721295);国家现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-33-20)
通过研究蔬菜营养成分及自由基清除能力,揭示不同蔬菜营养价值差异,为指导大众日常饮食健康奠定理论基础。以深圳市7种常见叶菜类蔬菜为材料,测定其9种营养成分含量及蔬菜汁对DPPH和ABTS自由基的清除活性。结果表明,番薯叶含有极高的总...
关键词：蔬菜 营养价值 自由基清除能力 相关系数 
不同原料等级茯砖茶的化学成分及抗氧化活性比较被引量：5
《中国茶叶加工》2016年第5期39-44,56,共7页赵熙 黄浩 银霞 黄怀生 粟本文 郑红发 
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-23)
以一级、二级、三级黑毛茶原料制得的茯砖茶为研究对象,分别对其感官品质、生化成分及抗氧化活性进行了比较分析。结果表明:在感官品质上,一级料茯砖茶汤色橙红、菌花香浓、滋味醇厚,三级料茯砖茶汤色橙黄、香气纯正、滋味纯和;在生化...
关键词：茯砖茶 等级 感官品质 化学成分 香气组分 抗氧化活性 
野生与人工栽培桑黄子实体中的粗多糖和粗酚含量及药用活性比较被引量：24
《蚕业科学》2016年第5期883-891,共9页李有贵 钟石 计东风 
浙江省蚕桑产业科技创新团队(No.2011R50028);现代农业产业技术体系建设专项(No.CARS-22);浙江省农业科学院科研项目(No.2015R06R08E01;HN20150004)
为了明确人工栽培桑黄(Phellinus spp.)的药用价值,以野生桑黄和人工栽培桑黄的子实体为材料,检测分析其水溶性活性物质粗多糖和粗酚的含量,以及其抗肿瘤、抗感染活性。采用乙醇浸提及甲醇萃取的方法提取栽培桑黄子实体粗酚的得率显著...
关键词：桑黄子实体 人工栽培 粗多糖 桑黄酚 肿瘤细胞 抑制活性 抗感染 
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