发酵工艺条件

作品数：186被引量：1105H指数：17
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正交试验法优化产Monacolin K发酵工艺条件
《黑龙江农业科学》2017年第5期93-97,共5页郑春明 
浙江省教育厅高等学校访问学者专业发展资助项目(FX2014200)
为进一步提高红曲米红曲色素含量,通过文献查阅和市场调研,确定接种量(A)、培养温度(B)、pH(C)、装液量(D)4种试验因素,各取3种水平,按L_9(3~4)正交表进行试验,以优化红曲霉发酵生产工艺,提高红曲发酵产品中Monacolin K的含量。结果表明...
关键词：红曲霉 正交试验 Monacolin K 方差分析 极差分析 
发酵工艺条件对黑曲霉产黄曲霉毒素B_1降解酶的影响被引量：3
《食品研究与开发》2017年第5期190-195,共6页雷娇 宋宏新 李鹏娟 薛海燕 肖瑜 徐丹 
陕西省科技厅自然基金项目(2013JQ3019);陕西省农业科技创新与攻关项目(2015NY002)
为研究黑曲霉产黄曲霉毒素B_1(AFB_1)降解酶的影响因素斌验以AFB_1降解率作为评价指标,考察不同培养基成分和不同发酵条件对黑曲霉产AFB_1降解酶的影响。结果显示,碳源、氮源、金属离子、AFB_1类似物等对黑曲霉生长影响不大,但对降解酶...
关键词：黑曲霉 黄曲霉毒素B1 降解 发酵工艺 
以纤维素为原料生产柠檬酸的发酵工艺研究被引量：2
《中国食品添加剂》2014年第9期133-139,共7页孙科 周凤侠 
徐州生物工程职业技术学院2013年立项课题;课题编号2013B07
通过对黑曲霉(Aspergillus niger)XSY0607液体深层发酵柠檬酸的工艺条件优化试验,得出如下结论:通过单因素试验得出黑曲霉XSY0607发酵柠檬酸的合适发酵工艺条件的范围。然后通过正交试验得到出影响黑曲霉XSY0607发酵的工艺条件的大小顺...
关键词：黑曲霉XSY0607 水稻秸秆 液体深层发酵 发酵工艺条件 
红曲霉液态法生产红色素发酵条件的优化被引量：4
《中国酿造》2006年第10期12-15,共4页王伟平 吴思方 彭其安 
湖北省教育厅重点科研项目(B200614012)
研究了菌株紫红曲霉No.1-18-54液态发酵产红色素的发酵条件。结果表明,适宜的发酵条件为起始pH6.0,摇瓶装料量20mL/250mL三角瓶,接菌种龄48h,接种量10%(v/v),发酵温度30℃,摇床转速180r/min,发酵周期132h。实验研究还发现在发酵培养基...
关键词：紫红曲霉 红色素 液态发酵 发酵工艺条件 
曲酸生产菌种的筛选和发酵工艺条件的优化被引量：6
《中国酿造》2006年第6期42-44,共3页李一婧 马伟超 
通过多次UV诱变米曲霉(Aspergillus oryzae)QA96.8,获得高产曲酸生产菌株QA97.14。该菌株的适宜发酵条件为温度30℃,葡萄糖10%,淀粉水解液10%,酵母浸出物0.5%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%。在此条件下摇瓶培养8d,产酸量由原来的4.79g/L上升到...
关键词：曲酸 米曲霉 发酵 
苹果渣发酵生产饲料蛋白质工艺研究被引量：6
《粮食与饲料工业》2005年第4期32-33,共2页司翔宇 李志西 葛蕾 
陕西省"十五"科技攻关项目(2001K04-G10-02);陕西省农业技术重点推广项目(2001-1-3-16)
研究了以苹果渣为原料生产饲料蛋白质的工艺条件.结果表明,混合菌种发酵生产的蛋白质含量优于单菌发酵,加入氮源处理较无氮源处理的蛋白质含量高.合适的工艺条件:浆料比1.3:1、黑曲霉接种量2%、装料量25 g、自然pH值、发酵温度30～33℃...
关键词：黑曲霉 酿酒酵母 苹果渣 饲料蛋白质 发酵工艺条件 
苹果渣固态发酵生产饲料蛋白研究被引量：7
《湖北农业科学》2005年第3期98-100,共3页司翔宇 李志西 葛蕾 
陕西省"十五"科技攻关项目(2001K04-G10-12);陕西省农业技术重点推广项目(2001-1-3-16)
采用黑曲霉为菌种,通过单因素试验,获得了苹果渣发酵的适宜工艺条件:尿素添加量为7%,料水比1∶1,温度30℃,发酵时间5d,接种量1%,pH值自然。在已确定的工艺条件的基础上,进行了工业化模拟试验。结果表明,当发酵料层厚度为5mm、动力通风时...
关键词：黑曲霉 苹果渣 饲料蛋白 发酵工艺条件 
苹果渣固态发酵生产饲料蛋白的研究被引量：19
《饲料研究》2005年第3期35-37,共3页司翔宇 葛蕾 李志西 
陕西省"十五"科技攻关项目 (2 0 0 1K0 4-G10 -0 2 );陕西省农业技术重点推广项目 (2 0 0 1-1-3 -16)
采用黑曲霉为菌种 ,通过单因素试验 ,获得了苹果渣发酵的适宜工艺条件 ;尿素添加量为 7% ,料水比 1∶1,温度 30℃ ,发酵时间 5d ,接种量 1% ,pH自然。在已确定的工艺条件的基础上 ,进行了工业化模拟试验。试验结果表明 ,当发酵料层厚度...
关键词：黑曲霉 苹果渣 饲料蛋白 发酵工艺条件 
红曲霉菌9903发酵工艺条件对色素及桔霉素生产的影响被引量：20
《食品与生物技术学报》2002年第1期43-47,共5页顾玉梅 许赣荣 陈蕴 刘绍艳 徐人敬 
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室的经费资助
筛选到一株高产色素、低产桔霉素的红曲霉菌 990 3,并鉴定该菌种为红曲红曲菌 .为提高色素含量、降低桔霉素含量 ,对该菌的发酵培养基成分进行了研究 ,通过三因素三水平正交实验得到了摇瓶最佳培养基配方 ,在 10L的自动发酵罐实验中 ,...
关键词：红曲霉 色素 桔霉素 液态发酵 发酵工艺条件优化 
利用酒精糟液生产糖化酶发酵工艺条件的优化被引量：2
《粮食与饲料工业》1999年第6期40-42,共3页马歌丽 彭新榜 
以黑曲霉ＡＳ３４３０９为试验菌株，采用正交试验的方法，对利用酒精糟液生产糖化酶发酵工艺条件进行了研究和分析。得出一组最优摇瓶发酵培养基配方，并建立了各因素线性回归方程。该研究是减轻酒精废糟液处理负荷及其对环境的污...
关键词：酒精 黑曲霉 糖化酶 糟液 发酵工艺 
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