朱九滨

作品数：22被引量：120H指数：5
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供职机构：济宁学院生命科学与工程系更多>>
发文主题：芡实教学改革实践教学菱角响应面法更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《农产品加工》《中国调味品》《食品科技》更多>>
所获基金：山东省高等学校科技计划项目山东省高等学校教学改革研究项目国家级星火计划山东省教育厅科技计划项目更多>>
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应用型地方院校食品科学与工程专业实践教学体系的构建与实践被引量：7
《农产品加工》2021年第10期93-95,101,共4页张爱民 尹春光 李湘利 朱九滨 梁宝东 刘静 魏海香 赵敏 薛丽萍 
山东省高等学校教学改革研究项目(2012505);济宁学院教学改革研究项目(JX201903,JX201815,JX201717)。
实践教学是应用型院校食品科学与工程专业教学体系的主体形式和核心内容,在应用型本科教育教学改革背景下,分析了食品科学与工程专业实践教学存在的问题,并从实践教学改革探索、所解决的关键问题及改革与实践效果等方面阐述了食品科学...
关键词：食品科学与工程 应用型 人才培养 实践教学 教学改革 
基于应用型人才培养的“食品化学”课程教学改革与实践被引量：6
《农产品加工》2020年第9期94-96,99,共4页李湘利 刘静 赵敏 朱九滨 魏海香 薛丽萍 
山东省高等学校教学改革研究项目(2012505);济宁学院教学改革研究项目(JX201815)。
“食品化学”是食品科学与工程类专业的一门实验性和应用性较强的核心课程,是化学与食品学科交叉的纽带。以应用型教育教学改革为背景,分析了“食品化学”教学现状及存在问题,分别从教学内容、教学方法、实验项目、实践教学基地及考核...
关键词：应用型 人才培养 食品化学 教学改革 实践教学 
利用多元统计分析方法评价香菇菌株的农艺性状
《食用菌学报》2018年第1期20-28,共9页林范学 梁宝东 冯磊 赵强 朱九滨 李涛 鲍大鹏 
山东省本科高校教学改革研究项目(2015M047)和国家级大学生创新创业训练计划项目(201610454003)
为了探讨多元统计分析方法在香菇(Lentinula edodes)栽培种质资源评价中的应用,以50个香菇菌株为材料,对10个数量性状的表型值进行聚类分析和主成分分析。结果表明:聚类分析在距离d=9.69处可将50个菌株分为5大类群:第1类群综合性状表现...
关键词：香菇 聚类分析 主成分分析 品比试验 性状 
芡实黄豆复合发酵乳酸饮料的工艺优化及抗氧化性研究被引量：4
《食品科技》2017年第12期116-120,共5页刘静 李湘利 朱九滨 魏海香 李亭亭 
山东省高等学校科技计划项目(J13LE71)
以芡实和黄豆为原料,经乳酸菌发酵制备复合饮料。采用单因素实验和正交实验的方法确定最佳发酵工艺,并研究复合饮料的抗氧化性。结果表明:复合饮料的最佳工艺条件为料液比1:7,接种量5%,发酵温度42℃,发酵时间8.5 h,后熟期22 h;此工艺条...
关键词：芡实 黄豆 乳酸饮料 DPPH 抗氧化性 
鸡枞菌饮料的体外抗氧化特性研究被引量：11
《食品工业科技》2017年第3期87-90,96,共5页李湘利 刘静 朱九滨 魏海香 董影影 
国家星火计划项目(2015GA740023);济宁市产学研合作项目(KJ2013002);济宁学院服务地方重点项目(13FWDF12)
为研究鸡枞菌饮料的体外抗氧化能力,测定了鸡枞菌饮料对DPPH自由基(DPPH·)、超氧阴离子自由基(O_2^-·)、羟基自由基(·OH)、ABTS自由基(ABTS^+·)的清除能力,考察了饮料在人工模拟胃肠液中的总还原能力及其对油脂氧化的抑制作用。结...
关键词：鸡枞菌 饮料 自由基 抗氧化 油脂氧化 
转大豆泛素活化酶GmUBA1基因烟草的抗冷性研究
《济宁学院学报》2016年第6期34-37,共4页杜秋丽 赵强 石会会 朱九滨 胡彦营 王晓强 李红燕 
山东省自然科学基金项目(ZR2012CM011);山东省高校科技计划项目(J11LC56);济宁市优秀中青年科研创新资金计划(2010JNKJ102);济宁学院教改项目(2012JX29)
研究大豆泛素活化酶基因对转基因烟草耐低温能力的影响.利用转Gm UBA1烟草的种子,通过比较低温处理后对照和转基因系烟草幼苗根长与湿重的生长状况,运用生物统计学方法分析Gm UBA1基因对烟草耐低温能力的调控效应.低温胁迫下,转反义泛...
关键词：泛素蛋白酶体途径 E1泛素活化酶 转基因烟草 耐低温能力 
菌株0206产PHA的发酵条件优化被引量：1
《安徽农业科学》2016年第12期123-125,154,共4页朱九滨 李爽芹 梁宝东 李湘利 
济宁学院青年科研基金项目(2012QNKJ08)
[目的]优化菌株0206产PHA株的发酵条件。[方法]以菌株0206为试验菌株,对碳源、氮源、培养基p H和培养时间进行了单因素试验和正交试验。[结果]从活性污泥中分离筛选到高产PHA的菌株0206,通过生理生化鉴定,菌株0206为芽孢杆菌属,菌株0206...
关键词：PHA 生理生化鉴定 发酵条件优化 
应用型本科“果蔬贮运学”实践教学改革探索被引量：5
《农产品加工（下）》2015年第5期80-82,共3页李湘利 刘静 张爱民 刘顺湖 朱九滨 
山东省高等学校教学改革研究项目(2012505);济宁学院教学改革研究项目(2012JX26)
果蔬贮运学是食品科学与工程专业的专业课程之一,结合应用型本科院教学的特点及经济发展对人才的需求,利用案例教学法在实践教学方面进行探索,改革完善实践教学体系,以提高教学质量、教学效果,培养学生分析问题,解决问题的能力,增强其...
关键词：果蔬贮运学 应用型本科 实践教学:教学改革 
超声波辅助酸碱法提取香椿叶膳食纤维的工艺研究被引量：3
《食品工业》2015年第3期193-196,共4页刘静 李湘利 朱攀攀 朱九滨 胡彦营 
山东省高等学校科技计划项目[J12LF52]
以香椿叶为试材,利用响应面法优化了超声波结合酸碱法提取香椿叶膳食纤维的工艺参数。结果表明,pH 10.45,超声时间35.2 min,超声温度52.5℃,料液比为1∶19.4(g/m L),在此条件下,香椿叶膳食纤维提取率为74.89%,产品呈黄褐色,持水力和膨...
关键词：香椿叶 膳食纤维 响应面法 超声波 酸碱法 
响应面法优化复合酶提取香椿叶总膳食纤维的工艺参数被引量：1
《食品工业科技》2014年第17期217-221,共5页刘静 李湘利 张启美 魏海香 朱九滨 赵敏 
山东省高等学校科技计划项目(J12LF52)
以香椿叶为试材,采用单因素实验和响应面分析法对复合酶(纤维素酶∶淀粉酶=1∶1)提取香椿叶总膳食纤维(TDF)的工艺参数进行了优化。结果表明:在复合酶添加量0.5%,酶解时间2.0h,酶解温度61℃,酶解pH6.1时,香椿叶TDF提取率最高可达74.01%...
关键词：香椿 总膳食纤维(TDF) 复合酶 酶法提取 响应面法 
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