大虾

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餐桌上的好日子
《烹调知识》2019年第2期66-66,共1页张帮俊 
“快洗手吃饭,今天做了你爱吃的大虾和红烧排骨。”我刚下班到家,老妈就急切地对我说。我望着餐桌上的美食,还是忍不住,随手拿了块排骨吃了起来。“馋猫,手不洗就吃。”老妈笑着说。“谁让你菜烧得那样香,那样馋人。”洗完手,一家人吃饭...
关键词：餐桌 红烧排骨 鸡肉 洗手 大虾 美食 筷子 
五款京都经典名菜
《烹调知识》2018年第11期17-17,共1页杨海 
吹金鲤大虾用料：大虾、肥猪肉、盐、味精、胡椒粉、火腿、淀粉、清汤、油、鸡蛋清适量.制法：先将大虾去头、去皮、留尾,用干毛巾吸干虾的表面水分.然后用刀把虾剁烂,放入盆中顺一个方面摔打起胶,同时放入盐、味精,最后再放入猪肥肉小...
关键词：名菜 京都 表面水分 胡椒粉 鸡蛋清 金鱼形 大虾 味精 
二款创意菜
《烹调知识》2018年第2期35-35,共1页杜学英 
凤还巢主要原料：去头、壳带尾的净大虾10只,去皮熟鸽蛋10只,细鸡茸300 g,土豆1 000 g,鸡蛋1 000 g,淀粉、味精、精盐、胡椒粉、花生油各适量。制作方法：1.将土豆去皮洗净,用刀切成细丝放一盆中,用清水泡10 min,然后洗掉淀粉,放一洁净...
关键词：土豆丝 精盐 淀粉 味精 花生油 鸟巢 鸽蛋 带尾 容器 大虾 
营养菜谱三味
《烹调知识》2017年第7期61-61,共1页孙灿金 
翡翠大虾，是取菠莱之绿汁，加之新鲜河虾仁烹制而成的。菠菜味甘，性冷滑，无毒，含有丰富的维生素A、B、C以及胡萝卜素、铁、钙等，具有活血脉、利五脏，通肠胃、
关键词：菜谱 营养 维生素A 胡萝卜素 大虾 翡翠 菠莱 烹制 
杏鲍菇美味佳肴多款
《烹调知识》2014年第6期13-13,共1页吉婷婷 
一、杏鲍菇虾肉粥材料：大虾、杏鲍菇、荷兰豆、姜片、大米。1.水烧开,加少许料酒,把大虾汆一下到变色捞出。2.虾去壳,杏鲍菇切片,荷兰豆切成小片。3.一桶米,6碗水（吃饭的小碗）,泡20 min,按照一般白粥的程序,先把米烧开,然后把杏鲍菇...
关键词：杏鲍菇 美味佳肴 荷兰豆 鸡翅 大虾 姜片 凉水 冰糖 
快手宴客菜(二)
《烹调知识》2012年第11期28-41,共14页梁白琼 
干烧大虾 材料：草虾10只，香菜2棵，蒜末1茶匙。 调味料：酒1大匙，酱油半大匙，番茄酱2大匙，辣豆瓣1大匙，酒粮1大匙，清水半杯，糖半大匙，醋1茶匙。
关键词：调味料 番茄酱 大虾 干烧 酱油 豆瓣 清水 酒 
群虾戏莲的制作方法
《烹调知识》2011年第10期51-51,共1页周曼 
主料：鲜大虾750g，鸡蛋清7个。 配料：熟猪油750g（实耗125g），干贝25g，干生粉90g，精盐40g，胡椒、味精、葱花各少许。 制作方法： 1．制群虾 将群虾放在工作台上，用两指甲捏住鲜虾头尾，挤出虾米。另用一小盆子放清水适量，...
关键词：大虾 制作 虾米 莲 鸡蛋清 工作台 清水 主料 
名贵佳肴三款
《烹调知识》2009年第6期12-13,共2页林传和 
姜葱炒龙虾 用料：澳洲大虾1只（重约1500g），生姜100g，大葱150g，精盐，味精，鸡精，生粉，白糖，绍酒，上汤，花生油，香油，水淀粉，白粥，姜丝，葱丝，香菜，鸡蛋清，鸡香油各适量。
关键词：生姜 大葱 花生油 鸡蛋清 鸡精 香油 大虾 用料 
虾菜八款
《烹调知识》2007年第7期20-21,共2页孙晓波 
小笼荷叶蒸虾 原料：罗氏虾400g。调配料：盐、味精、荷叶、生抽、醋。制法：1.大虾排好已垫上荷叶的小笼内,撒上少许盐、味精。2.蒸约10分钟即成。3.上桌时带生抽和醋作调味碟。
关键词：大虾 荷叶 味精 味碟 盐 醋 
重庆风味大虾五款
《烹调知识》2000年第11期17-17,共1页魏丰 
纸包虾球 主辅料:竹节大虾350g,锡纸1张(长宽各50cm),火腿肠30g,宜宾芽菜1袋(30g),红海椒10g,西芹15g,小香葱5g,寸节葱10g,指甲姜片5g,蒜米5g,姜米5g,吉士粉3g,精盐3g,鸡精5g,料酒8g,色拉油35g,白糖2g。 制作:1.将大虾去尖、去壳留尾,...
关键词：重庆 虾 菜肴 菜谱 烹制 地方风味 风味 
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