同时蒸馏

作品数：651被引量：5318H指数：30
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SDE-GC-MS分析鲜山楂果肉中的挥发性成分被引量：12
《食品科学技术学报》2015年第3期22-27,共6页高婷婷 孙洁雯 杨克玉 刘玉平 孙宝国 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD23B01)
采用同时蒸馏萃取结合气相色谱-质谱联用技术对鲜山楂果肉中的挥发性成分进行提取、分离及鉴定,通过质谱、保留指数、标准品定性,共鉴定出61种挥发性成分,包括烃类16种、醇类16种、醛类10种、酯类9种、酚类4种、醚类3种、酮类2种以及酸...
关键词：鲜山楂 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 
陈皮挥发性成分的提取与分析被引量：29
《食品科学》2014年第16期114-119,共6页高婷婷 杨绍祥 刘玉平 孙宝国 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD23B01)
采用顶空固相微萃取法和同时蒸馏萃取法提取陈皮中的挥发性成分,并利用气相色谱-质谱联用对其进行分离鉴定,共鉴定出89种挥发性成分,其中烯烃类44种、醇类10种、醛类10种、酚类8种、酯类7种、酮类4种、其他物质6种,两种方法均鉴定出的...
关键词：陈皮 挥发性成分 顶空固相微萃取 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法 
SDE/GC-MS分析火锅底料的挥发性风味成分被引量：29
《中国食品学报》2014年第2期283-291,共9页刘洋 张宁 徐晓兰 陈海涛 孙宝国 张玉玉 
"十二五"国家科技支持计划项目(2011BAD23B01);北京市教育委员会科技发展计划重点项目(KZ201110011015)
采用同时蒸馏萃取法提取火锅底料的挥发性风味成分,并用气相色谱-质谱联用法对萃取结果进行定性分析,共得到90种挥发性成分,它们是:烃类19种、醛类21种、醇类13种、酮类5种、酚类6种、醚类2种、酸类5种、酯类6种、含氮含硫及杂环类13种...
关键词：火锅底料 挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 
SDE-GC-MS分析柴沟堡熏肉挥发性风味成分被引量：3
《精细化工》2014年第2期212-217,224,共7页章慧莺 李萌 张宁 陈海涛 孙宝国 张玉玉 
"十二五"国家科技支撑项目(2011BAD23B01);北京市教育委员会科技发展计划重点项目(KZ201110011015)~~
采用同时蒸馏萃取法(simultaneous distillation and extraction,SDE)提取柴沟堡"郭玺"熏肉的挥发性风味成分,结合气相色谱-质谱联用技术(gas chromatogrophymass spectrometry,GC-MS)对其进行分析鉴定。结果共鉴定出82种挥发性成分,其...
关键词：柴沟堡“郭玺”熏肉 挥发性成分 同时蒸馏萃取(SDE) 气质联用(GC—MS) 香料与香精 
月盛斋清香牛肉挥发性成分的分析被引量：10
《食品科学》2013年第18期158-164,共7页陈海涛 綦艳梅 徐晓兰 张宁 孙宝国 黄明泉 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD23B01)
采用乙醚和二氯甲烷为萃取溶剂,提取月盛斋清香牛肉的挥发性成分,共鉴定出102种挥发性化合物,其中,以乙醚为萃取溶剂,鉴定出75种挥发性物质,以二氯甲烷为萃取溶剂,鉴定出97种挥发性成分。从鉴定出来的挥发性物质的含量来看,醛类物质的...
关键词：月盛斋清香牛肉 挥发性香味成分 同时蒸馏萃取 气质联用 
SPME和SDE-GC-MS分析贾永信腊羊肉挥发性风味成分被引量：34
《食品科学》2013年第14期187-191,共5页陈海涛 张宁 徐晓兰 孙宝国 周月波 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD23B01);北京市教育委员会科技发展计划重点项目(KZ201110011015)
采用固相微萃取法和同时蒸馏萃取法提取贾永信腊羊肉的挥发性风味成分,同时用气相色谱-质谱联用技术对其进行分析。结果显示:共鉴定出79中挥发性风味成分,包括烃类16种、醛类13种、醇类22种、酮类11种:脂肪酸类3种、酯类2种、酚类2种、...
关键词：贾永信腊羊肉 挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 
同时蒸馏萃取-气质联用分析三全梅菜扣肉的挥发性风味成分被引量：14
《食品科学》2013年第12期147-150,共4页程玥 徐晓兰 张宁 陈海涛 孙宝国 黄明泉 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD23B01);北京市教育委员会科技发展计划重点项目(KZ201110011015)
采用同时蒸馏萃取法提取三全牌梅菜扣肉中的挥发性香气成分,并采用气质联用法对香气成分进行分离鉴定。结果共鉴定出57种风味化合物,其中烃类10种(相对含量3.5117%)、醇类6种(相对含量46.9174%)、醛类19种(相对含量13.5089%)、酮类4种(...
关键词：三全梅菜扣肉 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱法 
SDE-GC-MS分析浏阳老一品香豆豉的挥发性成分被引量：9
《食品与发酵工业》2013年第8期192-197,共6页韩帅 高婷婷 刘玉平 孙宝国 
"十一五"国家科技部支撑计划项目(2011BAD23B01)
采用同时蒸馏萃取法提取了浏阳老一品香豆豉中挥发性成分,提取物经气相色谱-质谱联用仪分析,计算分离出的成分的保留指数,并与文献值相比。共鉴定出111种化合物,包括酯类化合物35种、吡嗪类化合物25种、醛类化合物10种、其他杂环类化合...
关键词：豆豉 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 
棘托竹荪挥发性成分分析被引量：5
《食品科学》2012年第20期221-226,共6页郑杨 黄明泉 孙宝国 田红玉 孙金沅 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101350);"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD23B01);北京市属高等学校人才强教计划资助项目(PHR20090504)
采用同时蒸馏萃取法提取,通过气质联用技术和气相色谱-闻香法分析棘托竹荪中的香气成分。结果表明:气质联用采用极性柱和弱极性柱双柱定性分析,共鉴定出74种化合物,包括醇类18种、醛类8种、烃类16种、酸类6种、酮类6种、杂环类8种、芳香...
关键词：棘托竹荪 同时蒸馏萃取法 气相色谱-质谱法 气相色谱-闻香法 挥发性成分 
传统小麦酱挥发性香气成分的GC-MS与GC-O分析被引量：5
《食品科学》2012年第18期138-142,共5页张玉玉 田红玉 黄明泉 孙宝国 陈海涛 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD23B01)
采用同时蒸馏萃取法提取传统小麦酱中的挥发性成分,以气-质联用结合气相色谱-嗅闻技术,对传统小麦酱中的活性香气成分进行分离鉴定。结果共鉴定出42种挥发性化合物,占色谱流出组分总量的72.835%,在传统小麦酱中的含量为102.845μg/g,包...
关键词：传统小麦酱 香气成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-嗅闻 芳香萃取物稀释分析 
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