涂膜保鲜技术

作品数：44被引量：252H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：左娟马美湖林启训付星蔡朝霞更多>>
相关机构：华中农业大学福建农林大学江西农业大学桂林理工大学更多>>
相关期刊：《农产品加工》《食品科技》《农技服务》《农业工程学报》更多>>
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凤梨释迦涂膜保鲜技术的研究
《河北农机》2023年第17期88-90,共3页谭雯文 潘敏纯 李祥江 孙富杰 
2020年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(编号:2020KY39024);广西工业职业技术学院2021年度校级项目第一批立项项目项目(Y2021JG012)。
凤梨释迦(也叫番荔枝)是一种营养价值很高的水果,深受消费者欢迎,但该果实采摘后容易腐烂变质,发生裂果不耐低温冷藏,难以储存和运输,极大影响了凤梨释迦产业的发展。如何通过保鲜技术延长凤梨释迦的保存期,是目前凤梨释迦采后迫切需要...
关键词：凤梨释迦 涂膜 保鲜 
基于涂膜保鲜技术的鸡蛋加工效果研究
《优质农产品》2023年第15期0239-0241,共3页吴莉 
鸡蛋保鲜技术能够更好地延长鸡蛋的保质期,目前常用的鸡蛋保鲜技术包括低温储存、气体调节包装、膜包装以及鸡蛋涂膜。鸡蛋涂膜保鲜技术是一种覆盖鸡蛋表面以延长保存期限的方法,其常用的涂膜材料包括天然材料与合成材料,通过涂覆膜层...
关键词：涂膜保鲜技术 鸡蛋加工 效果研究 
柑橘绿色涂膜保鲜技术的研究
《农村科学实验》2021年第15期93-94,共2页陈莹 
柑橘是各大生鲜市场普遍存在的水果之一,由于产量大、营养丰富等特性,柑橘的保鲜环节一直被人们所重视。在柑橘经过商品化处理后,绝大多数商家都会进行涂膜处理这一步骤来为柑橘进行保鲜,防止营养和水分流失。涂膜处理即打蜡技术,因此...
关键词：柑橘 保险技术 绿色涂膜 
壳聚糖基复合茶多酚衍生物涂膜保鲜技术在平菇保鲜中的应用被引量：14
《安徽农业科学》2019年第2期176-178,共3页李奉国 徐程程 李冠喜 
江苏省自然科学基金面上项目(BK20151278);曲阜师范大学大创项目(2018A068)
[目的]优化壳聚糖基复合茶多酚衍生物涂膜保鲜技术,为食用菌产后安全贮藏保鲜提供理论依据。[方法]以壳聚糖为基体、以茶多酚为功能性添加剂制取不同浓度配比的壳聚糖基复合涂膜剂对平菇进行涂膜保鲜,然后比较其对平菇颜色、形态、硬度...
关键词：平菇 保鲜 壳聚糖 茶多酚 复合涂膜剂 
不同鲜蛋涂膜保鲜剂材料比较被引量：2
《农产品加工》2014年第1期18-19,共2页赵敏 马美湖 蔡朝霞 
随着我国鲜蛋消费方式逐渐与国际接轨，鸡蛋涂膜保鲜技术成为保障禽蛋安全性与品质的关键。禽蛋涂膜保鲜法的原理主要是通过对新鲜鸡蛋进行清洗、消毒后，将涂膜剂涂于蛋壳表面，来达到降低干耗和保持鸡蛋鲜度的目的。鲜蛋涂膜剂材料种...
关键词：涂膜保鲜剂 鲜蛋 料比 涂膜保鲜技术 蛋品质量 贮藏期间 涂膜保鲜法 鲜鸡蛋 
我国研究出鸡蛋储藏保鲜技术
《家禽科学》2011年第2期56-56,共1页
近日，由河北工程大学和中国农业大学共同承担“十一五”国家科技支撑计划项目子课题“鲜蛋（鸡蛋）综合储藏保鲜技术研究与示范”和“鸡蛋可食性涂膜保鲜技术研究”，通过了由河北省科技成果转化服务中心组织的专家鉴定，分别达到国际...
关键词：储藏保鲜技术 鸡蛋 中国农业大学 涂膜保鲜技术 科技成果转化 “十一五” 计划项目 科技支撑 
河北工程大学鸡蛋贮藏保鲜技术达到国际先进水平
《江西饲料》2011年第1期51-51,共1页
近日,由河北工程大学和中国农业大学共同承担＂十一五＂国家科技支撑计划项目子课题＂鲜蛋（鸡蛋）综合贮藏保鲜技术研究与示范＂和＂鸡蛋可食性涂膜保鲜技术研究＂,通过了由河北省科技成果转化服务中心组织的专家鉴定,分别达到国际先...
关键词：中国农业大学 贮藏保鲜技术 河北省 进水 鸡蛋 国际 工程 涂膜保鲜技术 
鸡蛋储藏保鲜技术研究取得进展
《农家致富顾问》2011年第3期14-14,共1页
由河北工程大学和中国农业大学共同承担的“鲜蛋（鸡蛋）综合储藏保鲜技术研究与示范”和“鸡蛋可食性涂膜保鲜技术研究”，通过了由河北省科技成果转化服务中心组织的专家鉴定。
关键词：储藏保鲜技术 鸡蛋 中国农业大学 涂膜保鲜技术 科技成果转化 专家鉴定 河北省 可食性 
鸡蛋贮藏方法及涂膜保鲜机理被引量：4
《中国家禽》2009年第13期28-30,共3页付星 蔡朝霞 马美湖 左娟 
1鸡蛋的贮藏方法 鸡蛋具有怕高温、怕潮湿、怕冻结、怕久存、怕异味、怕撞压等特性。生产中如不妥善贮藏或加工不当，均会导致各种次劣蛋的产生，给生产和经济带来很大的损失，现今较为常见的鸡蛋保鲜方法有以下几种：
关键词：贮藏方法 涂膜保鲜技术 鸡蛋 保鲜机理 保鲜方法 经济带 生产 
鸡蛋涂膜保鲜材料及其特性被引量：2
《中国家禽》2009年第13期30-32,共3页曹旭 付星 蔡朝霞 
1鸡蛋涂膜保鲜材料及其特性 我国鸡蛋涂膜保鲜技术起步较晚，20世纪50年代初期，人们已经利用凡士林或熟猪油来涂膜贮藏鸡蛋，但仅停留在简单的经验性实验阶段。80年代，我国开始系统地对涂膜法实验进行研究，并取得了一些研究成果。近...
关键词：涂膜保鲜技术 保鲜材料 鸡蛋 特性 研究成果 科学研究 生物保鲜 凡士林 
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