菊芋汁

作品数：13被引量：89H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：田洪涛孙纪录贾英民桑亚新洪枫更多>>
相关机构：河北农业大学大连理工大学东华大学山东理工大学更多>>
相关期刊：《食品工程》《心血管病防治知识》《理化检验（化学分册）》《生物工程学报》更多>>
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假日餐桌上要注意保持你的健康
《心血管病防治知识》2017年第8期44-46,共3页梁莎 
对很多人来说,大餐和传统的招待客人之道是假日的主要特点。但你不要贪恋这些高热量、富含脂肪和盐为特点的假日餐饮。特别是在节假日期间,当你面前满是今年其他时候你没有吃到的食物时,重要的是要想一下你要不要吃这些东西。不要吃什...
关键词：热量来源 人之道 饥饿感 沙拉酱 酒精饮料 奶油蛋糕 肉蛋白 脂肉 菊芋汁 高盐食物 
保加利亚乳杆菌菊芋复合汁增菌培养基的优化筛选被引量：6
《中国食品学报》2012年第5期82-87,共6页李冲 谷新晰 田晶晶 田洪涛 许文涛 罗云波 
河北省农副产品加工重大科技专项(03220171D)
以菊芋为主要原料,以自行分离选育的高活力保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)L.b-DR为试验菌株,研究了在菊芋汁培养基中添加单一营养因子对保加利亚乳杆菌L.b-DR细胞生长量的影响;利用正交试验优化筛选出保加利亚乳杆菌L.b-DR...
关键词：保加利亚乳杆菌 菊芋汁 增菌培养基 优化筛选 
乳酸菌发酵菊芋汁及其风味的研究被引量：9
《食品与发酵工业》2012年第10期96-100,共5页李信 董英 程新 刘崇万 
对不同品种和产地的菊芋主要成分进行了测定,并利用乳酸菌对菊芋汁进行发酵,研究了不同乳酸菌在菊芋汁中的生长规律、低温存活性及发酵菊芋汁中主要风味物质。结果表明,4种乳酸菌在菊芋汁中均生长良好,最高活菌数可达到109CFU/mL;菊芋...
关键词：菊芋 乳酸菌 发酵 风味 饮料 
黑曲霉变异株AU-55发酵菊芋汁产菊粉酶的研究
《西北农业学报》2011年第1期159-164,共6页郑彦山 吴祥云 王丽威 孔涛 
辽宁省教育厅项目(2004B06)
为提高菊粉酶活力,以菊芋汁为主要培养基成分,对一株产菊粉酶的黑曲霉(Aspergillus niger)变异株AU-55发酵产酶历程和发酵工艺条件进行研究。结果表明,菊芋汁中还原糖的含量为3.4 g.L-1,菊糖含量约为121.3 g.L-1;黑曲霉AU-55在基础发酵...
关键词：菊粉酶 黑曲霉 菊芋 液态发酵 
离子交换纤维对菊芋汁脱色的研究被引量：2
《食品工程》2010年第4期49-51,共3页徐勇虎 国华 王永乐 李睿颖 刘云 胡娅君 许勤虎 刘晓鸥 
天津市科技支撑计划项目;项目编号09ZCKFNC04800
研究了离子交换纤维和离子交换树脂对菊芋汁的脱色性能,并对离子交换纤维的交换类型和离子交换纤维的混装效果进行了实验。结果表明,在强酸性离子交换纤维与强碱性离子交换纤维以6∶4体积比混装时,脱色效果最好,色值比单独使用强碱性离...
关键词：离子交换纤维 脱色 混装 
丙酮丁醇梭菌发酵菊芋汁生产丁醇被引量：17
《生物工程学报》2010年第7期991-996,共6页陈丽杰 辛程勋 邓攀 任剑刚 梁环环 白凤武 
对丙酮丁醇梭菌Clostridium acetobutylicum L7发酵菊芋汁酸水解液生产丁醇进行了初步研究。实验结果表明,以该水解液为底物生产丁醇,不需要添加氮源和生长因子。当水解液初始糖浓度为48.36 g/L时,其发酵性能与以果糖为碳源的对照组基...
关键词：丙酮丁醇梭菌 菊芋汁水解液 丁醇发酵 
自絮凝颗粒酵母发酵菊芋汁生产乙醇被引量：7
《过程工程学报》2009年第4期796-800,共5页常宝磊 袁文杰 赵心清 任剑刚 白凤武 
分别采用分批和连续发酵方式,对自絮凝颗粒酵母Saccharomyces cerevisiae flo发酵菊芋汁生产乙醇的条件进行了优化.与先酶解菊芋汁后再用自絮凝酵母发酵的分步糖化发酵相比,分批发酵过程中同时加入菊粉酶和自絮凝酵母的同步糖化发酵乙...
关键词：菊芋汁 自絮凝颗粒酒酵母 乙醇发酵 
双歧杆菌菊芋复合汁增菌培养基的优化筛选被引量：7
《中国食品学报》2007年第4期37-41,共5页田洪涛 种克 马雯 李雅乾 袁耀武 
河北省重大科技攻关项目(No.03220171D)
以菊芋为主要原料,以两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidus,Bbm)和长双歧杆菌(Bifidobacteriu.longum,Blm)为试验菌株,研究了菊芋汁基础培养基中添加单一营养因子对Bbm细胞生长量的影响。利用正交试验优化筛选出Bbm菊芋复合汁增菌培养...
关键词：双歧杆菌 菊芋汁 促生长物质 增菌培养基 优化筛选 
薄层层析法分离菊芋汁中低聚糖被引量：11
《理化检验（化学分册）》2007年第3期229-230,232,共3页杨雅麟 王建华 张帆 滕达 
863计划(2001AA246041和2004AA246040);国家自然科学基金(39970549);948计划(2001-244);农业部农业科技成果转化示范项目(农业部农计函(2003)165号)
采用薄层层析法(TLC)分离菊芋汁中的低聚糖成分。固定相为硅胶板GF254,展层剂为V正丁醇∶V异丙醇∶V乙酸∶V水=7∶5∶2∶4,显色剂为苯胺(4 mL)-二苯胺(4 g)-磷酸(20 mL)(溶于200 mL丙酮中)试剂。该展层体系可用于快速层析分离菊芋汁中...
关键词：薄层层析 菊芋 低聚糖 
菊芋在体外对双歧杆菌生长的影响研究被引量：8
《中国食品学报》2006年第4期46-50,共5页孙纪录 贾英民 于宏伟 桑亚新 田洪涛 林杨 
河北省自然科学基金资助课题(C300116)
目的:研究菊芋在体外对双歧杆菌生长的影响,为进一步开发菊芋资源和生产双歧杆菌制品提供理论依据。方法:以菊芋汁为试验材料,以长双歧杆菌(Blm)和两歧双歧杆菌(Bbm)为试验菌株,采用Hungate厌氧培养技术。结果:菊芋汁在基础培养基中对...
关键词：菊芋 菊芋汁 双歧杆菌 生长 体外 
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