化学添加剂

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近红外光谱技术在食品检测中的应用研究
《中国食品》2025年第6期57-59,共3页刘浩 王毅 李光尧 闫晓剑 贾利红 陈宫傣 张国宏 
四川省区域创新合作(2023YFQ0110)。
在当今社会,食品安全已成为关乎公众健康及社会稳定的核心要素。近年来,食品质量不合格现象频发。2023年,国家市场监管总局网站发布的第8期92批次食品抽检信息显示,有32批次(占比36.95%)存在质量问题,包括微生物超标、化学添加剂违规使...
关键词：不合格现象 监管总局 食品安全 化学添加剂 食品检测 近红外光谱技术 氧化值 食品质量 
天然食品添加剂在食品保鲜中的应用与效果被引量：1
《中国食品》2024年第22期144-146,共3页刘晓慧 韩文梅 
食品保鲜不仅关乎食品的安全和品质,也影响着食品的营养价值和消费者的身体健康。天然食品添加剂具有来源自然、更加安全、对人体健康影响较小等优点,被视为替代传统化学添加剂的理想选择。天然食品添加剂主要来源于植物、动物和微生物...
关键词：天然食品添加剂 食品保鲜 天然抗菌剂 天然抗氧化剂 食品保质期 化学添加剂 感官品质 营养价值 
食品中的化学添加剂及检测技术的应用被引量：3
《中国食品》2022年第7期117-119,共3页赵伟 
在食品生产加工的过程中,人们逐渐学会使用食品添加剂这种辅助加工材料。不同的国家对食品添加剂的定义有所不同,我国对食品添加剂的定义是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。...
关键词：食品添加剂 天然提取物 化学添加剂 食品品质 天然物质 辅助加工 食品生产加工 化学合成 
食品中化学添加剂的种类及检测技术现状被引量：1
《中国食品》2021年第19期114-115,共2页管廷龙 李丽 
现如今,人们越来越重视食品的质量和安全,也越来越重视食品的健康性,在购买食品时不仅考虑食品的口感,而且还考虑食品中化学添加剂的成分和含量。化学添加剂对于食品具有重要作用,但化学添加剂一旦超标就会影响人体的健康,长期食用化学...
关键词：化学添加剂 添加剂含量 食品安全 检测机构 检测现状 质量和安全 技术现状 健康 
食品安全检验中高效液相色谱法的应用现状被引量：2
《中国食品》2021年第13期56-57,共2页董浩爽 尚久舒 
随着国民经济的快速发展,人们的生活质量也随之提高,近些年来,食品安全问题的热度一直居高不下,其作为人们日常生活中不可忽略的重要问题,应当受到格外的重视。目前存在的食品安全问题主要有化学添加剂的滥用、环境污染、化学药剂的残...
关键词：食品安全检验 天然毒素 化学添加剂 高效液相色谱法 食品安全问题 不可忽略 环境污染 应用现状 
塑料包装材料对冷冻食品安全的影响及预防措施探析被引量：2
《中国食品》2021年第9期142-142,共1页徐紫婷 黄锦炜 李远其 王硕(指导) 
目前,塑料包装以其低廉的价格及稳定的性能广泛应用于食品工业。本文对使用塑料包装材料可能产生的危害以及对冷冻食品安全产生的相关影响进行分析,同时提出预防措施及对策建议。一、塑料食品包装材料中的主要有害物质来源1.化学添加剂...
关键词：冷冻食品 塑料包装材料 塑料食品包装材料 复合过程 化学添加剂 甲苯二胺 有害物质 合成树脂 
有机食品的高价是人类为高污染付出的代价
《中国食品》2015年第8期22-23,共2页杨丹 
在工业化和全球污染日趋严重的时代,可以让我们放心的食品实在不多。我们唯一能够真正放心选择的,目前恐怕只有那些取得国际有机食品认证的高价产品了。也许,这就是我们今天为高污染付出的代价。倒退四、五十年,中国农产品基本上都是有...
关键词：有机食品 为高 放心食品 全球污染 化学添加剂 有机认证 有机蔬菜 蔬菜种植基地 禁用物质 有机农场 
湖西岛的酱醋文化
《中国食品》2014年第14期24-24,共1页刘梦瑶 
“柴米油盐酱醋茶”，中国老百姓的开门七件事基本都与食品相关，而在食品生产过程中，农药、化肥、催熟剂等各类化学添加剂，以及转基因技术的滥用威胁着食品安全。“吃什么才安全”俨然成为了时下老百姓最关心的问题之一。纯天然、纯...
关键词：醋文化 食品安全 酱 化学添加剂 转基因技术 生产过程 生活品质 有机食品 
长沙：变质肉制成美味“腊肉”有关部门严打畜禽肉制品犯罪
《中国食品》2013年第16期93-93,共1页
腊肉被誉为“风干了的美味”，市场销量可观。可是，一些不法商贩动了歪脑筋，用来历不明的猪肉加上数种禁用的化学添加剂制作速成腊肉销售。记者从长沙市首届官方兽医培训班上获悉，最近，动物卫监部门就端掉了一起涉案金额较大的腊肉...
关键词：犯罪嫌疑人 长沙市 腊肉 禽肉制品 变质肉 动物卫生监督 化学添加剂 市场销量 
岛津助力上海农产品安检技术培训班
《中国食品》2013年第10期40-40,共1页靳松 
化肥农药等残留污染、食物加工中滥加化学添加剂等与生活息息相关的农产品质量安全问题已是消费者的心头之痛,解决食品质量安全问题刻不容缓。保证农产品质量安全,不但需要先进的检测技术,更关键的是检测人员如何用好检测技术,这在解决...
关键词：农产品质量安全 技术培训班 安检 上海 安全问题 检测技术 检测人员 化学添加剂 
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