红肠

作品数：221被引量：290H指数：9
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相关机构：东北农业大学黑龙江八一农垦大学天津农学院漯河职业技术学院更多>>
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看亚冬会,品冰城美食
《餐饮世界》2025年第2期68-71,共4页念秋 
2025年春节期间,恰逢第九届亚洲冬季运动会在哈尔滨举行。共有来自亚洲34个国家和地区的1270余名运动员齐聚冰雪之城,这里成为参赛国家和地区以及运动员数量最多的一届亚洲冬季运动会,其美食文化也随之大放异彩。“本届亚冬会为运动员...
关键词：亚洲冬季运动会 亚冬会 美食文化 哈尔滨红肠 锅包肉 数据统计 记者提问 副部长 
德式快餐
《养生保健指南》2024年第9期66-66,共1页余逾 
最常见的德国快餐一般都在当地的各大超市隔壁,购物之后很快吃点东西垫着点儿肚子,实在是很方便。这样的快餐一般具备两个要素,一是快,二是便宜。那么德式快餐有什么呢?毫无疑问,火腿肠是必备的。最受欢迎的必须是红肠,其次是添加一些...
关键词：快餐 番茄酱 红肠 火腿肠 咖喱粉 购物 
东北蒸菜焕新颜
《中国烹饪》2023年第11期100-101,共2页褚宏辚 
酸菜、哈尔滨红肠都是东北人割舍不了的家乡美食。在吃法上,除了传统的猪肉炖酸菜、啤酒配红肠外,哈尔滨老厨家以蒸的方式展现当代新东北菜。如红肠蒸鱼、酸菜肉卷,老厨家餐饮品牌第四代传承人郑树国在传统东北风味的基础上,进行了精致...
关键词：哈尔滨红肠 蒸菜 东北菜 酸菜 餐饮品牌 精致化 美食 啤酒 
红肠片药膜法测定药剂对红火蚁的诱杀毒力
《现代农药》2023年第5期79-81,共3页姬雪娇 崔丽 王文杰 杨庆杰 翟艳慧 芮昌辉 
红火蚁高效安全应急防控关键技术(2021YFD1000503)。
利用红肠片药膜法在田间开展了红火蚁的杀虫剂毒力测定。高效氯氟氰菊酯、呋虫胺、高效氯氰菊酯和溴虫氟苯双酰表现出很好的毒力,LC_(50)值分别为9.631、10.139、10.393 mg/L和16.391mg/L。多杀霉素、毒死蜱和茚虫威也表现出了良好的毒...
关键词：红火蚁 杀虫剂 毒力测定 红肠片药膜法 
举杯饮酒邀谁共
《特别关注》2023年第9期78-78,共1页沈爱民 
说起饮酒的配菜,不同的酒有不同要求。喝啤酒比较简单,一根红肠、两条黄瓜、三个凤爪,或者一小碟花生米,就成绝配。白酒也不太讲究搭配,基本是个菜就行。我见过有支部队的团首长们开会,桌子上没有茶水,勤务员打开一瓶老白干,依次倒满,...
关键词：饮酒 白酒 红肠 花生米 老白干 凤爪 
从调查数据看哈尔滨红肠的现状和发展趋势
《食品工业》2023年第8期277-281,共5页王一茗 徐艺航 王朋钰 韩春然 王鑫 马永强 
2021年度省高等教育教学改革一般项目(SJGY20210431);黑龙江省教育科学“十三五”规划重点课题(GJB1320153);黑龙江省高等教育教学改革重点项目(SJGZ20200081)。
对554名消费者进行了关于哈尔滨红肠的市场调查,调查内容包括消费者的购买目的、对肉质品的期望、影响选择香肠的因素、健康香肠的形象,以及哈尔滨红肠的认知度、产品优势、劣势和改进方向。调查数据表明,消费者的健康意识不断增强,既...
关键词：哈尔滨红肠 市场调查 发展趋势 改进 
直接减盐法对哈尔滨红肠贮藏期间品质的影响被引量：3
《食品科学》2023年第7期184-191,共8页胡越 刘昊天 夏秀芳 陈倩 孔保华 
黑龙江省“百千万”工程重大科技专项(2019ZX07B03,2020ZX07B72)。
采用不同食盐添加量(2.00%、2.25%、2.50%、2.75%和3.00%)制备哈尔滨红肠,真空包装后于4℃下贮藏35 d,通过分析贮藏过程中红肠的理化指标、微生物指标以及感官品质等,探究直接减盐法对哈尔滨红肠品质以及贮藏特性的影响。结果表明,随食...
关键词：哈尔滨红肠 直接减盐法 品质特性 贮藏特性 
香肠 从冬吃到春
《四川烹饪》2023年第2期91-91,共1页苑丛梅 
我对于肠类食物天然缺乏免疫力。比如:哈尔滨粉肠、广东腊肠、台湾小红肠,以致北京与肠沾边的圆火腿、方火腿也是我心心念念的心头好。
关键词：香肠 红肠 腊肠 方火腿 免疫力 食物 哈尔滨 
新媒体视野下哈尔滨红肠直播营销模式研究被引量：1
《食品研究与开发》2022年第15期I0009-I0010,共2页高微 
省属高等学校基本科研业务费科研项目(编号:2018-KYYWF-E003)。
哈尔滨红肠具有易储存、风味佳、食用方式多元等特征。目前,哈尔滨红肠在发展中已建立起多个知名品牌,这些品牌采用不同的原料与工艺来呈现出不同的风味,满足不同人群的消费需求。随着电商时代的来临,传统线下销售模式的单一性、局限性...
关键词：营销战略 哈尔滨红肠 消费需求 食品产业 知名品牌 饮食文化 突破策略 新媒体视野 
手工做香肠 沈阳有牛家
《侨园》2022年第7期17-19,共3页夏爽 尹忠华 
哈尔滨红肠、广味腊肠、川味香肠……全国各地对肉肠的爱好各具特色。曾有食客如此调侃各地不同风格的香肠:“东北的腊肠,红艳硕大肥糯,带着蒜气和烟火气;广东的腊肠,晶莹小巧,像一位恬静的少女,咸中带甜,有淡淡的白酒香,四川的腊肠,似...
关键词：哈尔滨红肠 川味香肠 肉肠 腊肠 白酒 手工 
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