发酵工艺条件

作品数：186被引量：1105H指数：17
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达托霉素发酵工艺条件响应面优化研究被引量：2
《中南民族大学学报（自然科学版）》2019年第1期76-80,共5页刘欣 周宋汇 孙科 
江苏省高校"青蓝工程"基金资助项目(JS1111)
为优化达托霉素发酵条件,通过单因素实验和响应面方法研究了达托霉素发酵条件温度、pH值、接种量、通风量和搅拌转速.结果表明:优化后的发酵工艺条件为温度27.74℃、pH值8.36、接种量8.48%、通风量6.13 L/min、搅拌转速242 r/min,在此...
关键词：达托霉素 发酵工艺条件优化 单因素实验法 响应面法 方差分析 
花生蛋白纳豆菌发酵工艺条件的研究被引量：3
《安徽农业科学》2017年第35期70-74,共5页用慧敏 唐君钰 丁靖苇 邹於岑 曹晖 
江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目(201611117058Y)
[目的]以花生粕作为纳豆菌发酵主要原料,研究花生蛋白纳豆菌发酵工艺的最佳条件.[方法]选择合适的工艺流程,将纳豆激酶活性和纳豆菌活菌数作为观察指标,通过单因素试验和正交试验对发酵条件进行优化.[结果]花生蛋白纳豆菌发酵最佳工艺...
关键词：花生粕 纳豆菌 发酵 纳豆激酶 
血粉酶解的发酵工艺条件优化研究被引量：4
《饲料工业》2017年第10期41-44,共4页王燕 文奇男 刘朝银 刘骥 郭建华 任健 郭宏文 刘晓兰 
国家博士后基金[2016M591504];黑龙江省自然科学基金[C2015049];黑龙江省创新人才项目;黑龙江省博士后基金[LBH-Z16032];黑龙江省教育厅基金[135109262];齐齐哈尔市科技局项目[NYGG-201410];齐齐哈尔市科技局农业攻关项目[NYGG-201521]
目前蛋白资源匮乏现象日益严重,开发新的蛋白资源和合理利用现有的蛋白资源成为畜牧业亟待解决的问题。血粉资源丰富,且蛋白含量高,但是血粉适口性差,氨基酸不平衡,因此大部分被浪费了。合理利用血粉不仅可以缓解蛋白资源短缺的现状,还...
关键词：血粉 加工方法 发酵血粉 酶解血粉 
正交试验法优化产Monacolin K发酵工艺条件
《黑龙江农业科学》2017年第5期93-97,共5页郑春明 
浙江省教育厅高等学校访问学者专业发展资助项目(FX2014200)
为进一步提高红曲米红曲色素含量,通过文献查阅和市场调研,确定接种量(A)、培养温度(B)、pH(C)、装液量(D)4种试验因素,各取3种水平,按L_9(3~4)正交表进行试验,以优化红曲霉发酵生产工艺,提高红曲发酵产品中Monacolin K的含量。结果表明...
关键词：红曲霉 正交试验 Monacolin K 方差分析 极差分析 
发酵工艺条件对黑曲霉产黄曲霉毒素B_1降解酶的影响被引量：3
《食品研究与开发》2017年第5期190-195,共6页雷娇 宋宏新 李鹏娟 薛海燕 肖瑜 徐丹 
陕西省科技厅自然基金项目(2013JQ3019);陕西省农业科技创新与攻关项目(2015NY002)
为研究黑曲霉产黄曲霉毒素B_1(AFB_1)降解酶的影响因素斌验以AFB_1降解率作为评价指标,考察不同培养基成分和不同发酵条件对黑曲霉产AFB_1降解酶的影响。结果显示,碳源、氮源、金属离子、AFB_1类似物等对黑曲霉生长影响不大,但对降解酶...
关键词：黑曲霉 黄曲霉毒素B1 降解 发酵工艺 
经验放大法对肺炎链球菌规模化发酵工艺条件的研究被引量：1
《微生物学免疫学进展》2016年第6期48-54,共7页张新庄 白贵杰 张轶 任珍芸 张丽芝 张钦 沈荣 
目的应用经验放大法探索肺炎链球菌规模化基本发酵工艺条件。方法复苏肺炎链球菌菌种,传代培养,最后接种于30 L发酵罐中,以细菌发酵的培养时间、收获液菌浓度A600 nm值、荚膜多糖产率为指标评价发酵工艺;以纯化多糖的功能基团含量、相...
关键词：肺炎链球菌 菌种筛选 通气条件 培养基 经验放大法 
响应面法优化普鲁兰多糖发酵工艺条件被引量：4
《山东农业大学学报（自然科学版）》2016年第5期659-663,共5页戎蓉 欧杰 
上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300)
为了提高普鲁兰多糖的产量,本文利用响应面分析法对普鲁兰多糖的发酵工艺条件进行优化。在前期单因素实验的基础上,通过Plackett-Burmen实验确定时间、转速、初始p H为影响出芽短梗霉发酵产普鲁兰多糖的三个显著因素。在此基础上进行Box...
关键词：响应面法 普鲁兰多糖 发酵工艺 
响应面法优化青稞醋发酵工艺条件被引量：8
《食品与发酵工业》2016年第9期109-115,共7页吴庆园 刘奕 吴琼 蒋和体 
以青稞为原料,通过固态发酵,在单因素试验的基础上,运用响应面法优化青稞醋发酵工艺参数,并构建二次回归方程。结果表明最佳发酵条件为:初始酒精度7%(vol),稻壳麸皮比0.26,温度29.9℃,醋酸菌接入量10.64%,在此条件下进行3次验证试验,得...
关键词：青稞醋 响应面法 醋酸发酵 工艺优化 
影响发酵型保健酒发酵因素的探讨被引量：4
《食品安全导刊》2016年第2X期109-110,共2页唐莹翠 贺福元 
本文通过对各种发酵酒发酵工艺条件的分析,探讨了菌种及菌种量、料液比及料米比、发酵醪p H、发酵温度、发酵醪糖度、SO2浓度等因素对发酵工艺的影响,以期提高发酵型保健酒的品质,开拓发酵型保健酒市场的广阔前景。发酵酒是借酵母发酵作...
关键词：保健酒 发酵型 发酵酒 发酵醪 糖质原料 酒液 发酵工艺条件 山茱萸酒 酵母发酵 糖度 
产叶酸菌株的鉴定及其膨化糙米汁发酵工艺条件的优化被引量：1
《浙江农业学报》2015年第4期665-670,共6页邹盈 葛杭丽 柳华贵 孟祥河 
浙江省一般公益项目(2013C32015)
通过形态学、生理生化试验,结合16S r DNA序列和系统发育分析对6株乳酸菌进行鉴定,选取植物乳酸杆菌Ra-10作为初始菌株,以膨化糙米汁为原料进行发酵研究,并优化了工艺参数。结果表明:当膨化糙米汁浓度10%,低聚异麦芽糖浓度4%,初始p H 6...
关键词：植物乳酸杆菌 叶酸 乳酸菌 糙米 
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