蛋白质资源

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科学出版社新书推介--《螺旋藻生物技术手册》
《江西农业学报》2021年第12期142-142,共1页
由原江西省农业科学院生物技术研究员缪坚人先生、南昌大学周文广教授编著的《螺旋藻生物技术手册》已于2021年11月由科学出版社正式出版。本书综合、系统地对螺旋藻开发利用的生物技术做了介绍,内容包括:螺旋藻生物学特性、原种保持与...
关键词：蛋白质资源 干燥加工 原料开发 技术手册 健康食品 蛋白质质量 生物学理论 扩大培养 
北京工商大学蛋白质资源利用与营养食品开发团队 关注老龄化社会 开发营养食品 促进产学研一体化
《中国科技产业》2020年第11期F0004-F0004,共1页本刊讯 
北京工商大学蛋白质资源利用与营养食品开发团队是国家海外高层次人才北京市战略科技人才团队。团队依托北京食品营养与人类健康高精尖创新中心和国家大豆加工产业技术创新中心,成功地完成了适合老年人食用的大豆肽、植物肉及无废水排...
关键词：中国粮油学会 北京工商大学 营养食品 蛋白质资源 产学研一体化 产学研合作 成果奖 食品营养 
苏氨酸在饲料中的作用
《当代畜牧》2013年第6Z期33-33,共1页
L-苏氨酸是一种必需的氨基酸,苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速,它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中,是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。?苏氨酸...
关键词：氨基酸平衡 营养强化剂 食品强化剂 蛋白质资源 营养价值 化学试剂 消化率 寡糖链 艾滋病病毒 表面 
蚕蛋白质资源的研究现状及其在食品工业中的应用被引量：5
《食品工业科技》2012年第5期396-401,共6页李国荣 张华峰 李建科 吴晓霞 
陕西省"13115"科技创新工程重大科技专项(2009ZDKG-05)
蚕卵、幼虫、蚕蛹、蚕蛾、蚕丝中含有丰富的氨基酸和多肽,是重要的蛋白质资源。研究蚕蛋白质资源的开发利用,对于解决蛋白质资源匮乏问题以及推动蚕丝业发展具有重要的意义。本文概述了蚕蛋白资源的研究现状,着重论述了其在食品工业中...
关键词：蚕 蚕蛋白资源 研究应用 
食品生产中酶制剂的应用
《食品安全导刊》2012年第3期35-35,共1页
酶制剂在肉类原料综合利用的作用在肉类分割和加工过程中,很多优质的蛋白质资源由于得不到很好的提取和深加工而白白的浪费或低价处理,利用酶法对肉类原料的综合利用,可以很好的提高原料的利用率,带来可观的附加利润，并为您的肉类产品...
关键词：酶制剂 食品生产 肉类产品 应用 综合利用 蛋白质资源 食品安全性 加工过程 
为今天提供方案，为明天带来创新——舒莱高层访谈
《中国食品工业》2011年第2期24-25,共2页牛牧 
大豆是重要的食品原料，也是世界贸易中重要的战略物资。近几年，随着加工工艺的改进，大豆的丰富营养价值和作为可开发利用的优质蛋白质资源，得到了世界各国的广泛重视，同时，添加大豆蛋白的营养食品也越来越受到消费者的青睐。
关键词：供方 创新 大豆蛋白 世界贸易 蛋白质资源 食品原料 战略物资 加工工艺 
大豆食品原料与加工技术问题研究进展被引量：3
《大豆科技》2010年第1期1-5,共5页郭顺堂 徐婧婷 
大豆是重要的食品原料，也是世界贸易中重要的战略物资。大豆的丰富营养价值和作为可开发利用的优质蛋白质资源得到了世界各国的广泛重视。2009年8月，在北京举行的第八届世界大豆研究大会对大豆种质资源、遗传育种、基因组学、大豆病...
关键词：大豆病害 加工技术 食品原料 世界贸易 营养价值 蛋白质资源 战略物资 开发利用 
“双蛋白”开发战略是方向
《食品科技》2006年第8期148-148,共1页青青 
据中国食品科学技术学会大豆食品分会秘书长王靖和蒋建平介绍，从我国国情出发．并借鉴国际经验，今后应实行植物蛋白质与动物蛋白质开发并举、以植物蛋白质为基础的战略。从这一观点出发．今后要以振兴大豆产业和奶业为重点，综合开发...
关键词：综合开发利用 动物蛋白质 中国食品科学技术学会 植物蛋白质 大豆产业 蛋白质资源 大豆食品 国际经验 
水产品深加工发展方向
《中国供销商情（村官）》2005年第12期44-44,共1页
关键词：水产品加工 发展方向 主打品种 加工技术水平 鱼浆 蛋白质资源 水产食品 罐头制品 鱼香肠 鱼卷 
浅谈蛋白质资源的开发与利用被引量：2
《生物学通报》2001年第11期46-46,共1页吴会花 白雅贞 曹丽珍 
关键词：蛋白质资源 蛋白食品 营养作用 开发利用 
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