任美燕

作品数：15被引量：117H指数：6
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发文主题：黄酮国标超声提取红薯叶蚕蛹油更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>
发文期刊：《商》《食品与发酵工业》《中国食品添加剂》《食品工业科技》更多>>
所获基金：山西省高等学校科技创新项目国家蚕桑产业技术体系建设项目山西省基础研究计划项目更多>>
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红薯叶黄酮超声提取工艺优化、抗氧化及抑菌研究被引量：16
《中国食品添加剂》2023年第1期224-232,共9页任美燕 
山西省高等学校科技创新项目(2019L1003);山西省基础研究计划项目(20210302124241);山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(2019768)。
以红薯叶为原料,采用超声辅助提取,以单因素实验为基础,结合响应面法优化红薯叶中黄酮提取工艺参数,并测定其体外抗氧化活性及抑菌作用。结果表明,红薯叶黄酮超声提取最佳条件为:料液比1∶19,超声温度42℃,提取时间42 min,乙醇体积分数5...
关键词：红薯叶 黄酮 提取工艺 抗氧化活性 抑菌活性 
响应面优化百香果果皮黄酮提取工艺被引量：4
《粮食与食品工业》2022年第1期26-30,共5页任美燕 
本实验以百香果果皮为原料,采用超声提取工艺,探索乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度、超声功率这五个实验因素对黄酮提取率的影响。在单因素实验结果的基础上,采用响应面建立了提取百香果果皮中黄酮的二次多项数学模型,并进一步验...
关键词：响应面法 百香果果皮 黄酮 超声提取 工艺优化 
响应面法优化红薯叶低糖饼干配方被引量：3
《粮食科技与经济》2022年第1期103-106,共4页任美燕 张晓雯 杨倩 张琛倬 李璐洋 
山西省高等学校科技创新项目(2019L1003);山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目(2019768)。
以红薯叶粉、低筋面粉为主要原料,以产品感官评价为指标,通过单因素试验确定黄油、木糖醇、红薯叶粉、食用油、白砂糖的最适添加量,在此基础上利用响应面试验进行配方优化,并对产品品质进行分析。结果表明,低糖红薯叶饼干的最佳配方为以...
关键词：红薯叶 饼干 低糖 响应面法 感官评价 
牛奶包装的现状及发展趋势被引量：5
《现代食品》2016年第9期27-28,共2页任美燕 
随着社会的发展,牛奶成为人们日常必备食物,牛奶的包装逐渐多样化。本文通过介绍不同牛奶包装材料的优点及包装中存在的问题,提出牛奶包装可回收再利用的发展前景。
关键词：牛奶 包装材料 现状 前景 
食品防腐剂的应用及发展趋势被引量：6
《现代食品》2015年第21期39-41,共3页任美燕 
本文主要介绍了食品防腐剂在食品行业的应用及发展趋势,目前使用最多的是化学防腐剂,但天然防腐剂具有天然高效、安全无毒、性能稳定的特点,成为目前研究的热点,虽存在许多问题,仍具有远大的发展前景。
关键词：化学防腐剂 天然防腐剂 应用 发展趋势 
基于目标管理的大学生创新能力培养体系建设研究
《商》2015年第43期298-298,共1页贾薇 任美燕 
校级课题"大学生创新培养体系研究"(201555)基金赞助
随着教育的不断进步,社会对人才的需求也越来越高,培养大学生的创新能力是建设新型国家、新型社会的有效措施。教育的普及大大增加了高校的数量,高校要得到更好的发展,就需要提高教育质量,培养出高质量的大学生,以更好的适应社会需求,...
关键词：目标管理 大学生创新能力 培养体系建设 研究 
桑叶及桑叶茶中脱氧野尻霉素及其影响因素的研究进展被引量：5
《食品工业科技》2013年第10期352-356,共5页肖洪 罗金凤 黄先智 丁晓雯 任美燕 曾艺涛 秦樱瑞 杨娟 
国家蚕桑产业技术体系(CARS-22-ZJ0503)
介绍了桑叶茶及其原料桑叶的重要功能成分脱氧野尻霉素(DNJ)及其优点,影响桑叶茶保健成分脱氧野尻霉素含量的因素,DNJ的保健作用,以及桑叶中DNJ的分离、纯化、测定方法,对桑叶以及DNJ以后的开发前景进行了展望。
关键词：桑叶 脱氧野尻霉素 保健功能 影响因素 
木薯蚕蛹氨基酸构成分析被引量：7
《食品科学》2013年第4期161-164,共4页龙悦 黄先智 丁晓雯 王海燕 王健 罗金风 任美燕 
国家蚕桑产业技术体系项目(CARS-22-ZJ0503)
目的:分析木薯蚕蛹蛋白质含量及氨基酸构成,为木薯蚕蛹的利用提供依据。方法:凯式定氮法和氨基酸自动分析仪法。结果:测得木薯蚕蛹中蛋白质含量为(66.94±0.89)%,含有17种氨基酸,分别为谷氨酸(5.180±0.15)%、天冬氨酸(4.317±0.08)%、...
关键词：木薯蚕蛹 蛋白质 氨基酸 氨基酸评分 
QuEChERS-液相质谱法在黄秋葵农药残留检测中的应用性探讨被引量：3
《中国食物与营养》2013年第1期13-17,共5页洪旻禛 尚永彪 陈泳 任美燕 孙金辉 
分别采用QuEChERS法与GB法对黄秋葵样品进行前处理,通过LC-MS/MS分析,分别得到在加标水平为10ng/mL时在黄秋葵样品中24种农药的信噪比、检出限(S/N≥3)、信号值、线性关系、回收率、重现性等指标数据。对比分析后得出采用QuEChERS法进...
关键词：QUECHERS 国标 农残检测 对比 
正交试验优化中性氧化铝吸附剂降低牛油中胆固醇工艺被引量：11
《食品科学》2012年第24期170-173,共4页任美燕 丁晓雯 罗金凤 梁菡峪 张亚琼 肖洪 张迪 
采用物理吸附法研究吸附剂对脱除牛油中胆固醇的影响,为降低部分食品胆固醇的方法提供参考。结果表明,中性氧化铝添加量15%、65℃作用1.0h,对牛油中胆固醇的脱除率达到40%以上。在β-环状糊精、活性氧化铝、活性白土、黄原胶、中性氧化...
关键词：牛油 胆固醇 吸附剂 脱除率 
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