白正晨

作品数：24被引量：59H指数：5
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发文领域：理学轻工技术与工程一般工业技术化学工程更多>>
发文期刊：《燃烧科学与技术》《化学工程师》《材料保护》《食品研究与开发》更多>>
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“绿色化学”理念下的薄层色谱实验设计与应用
《广东化工》2024年第13期168-172,共5页孙萌萌 郭俊杰 孟宪昉 王倩 白正晨 张弘青 
国家自然科学基金(31871811);天津市普通高等学校本科教学改革与质量建设研究计划项目(B231006902);天津商业大学课程思政示范课程建设项目(22XJKCSZ0111)。
针对有机化学实验中“三废”难处理的问题,设计薄层色谱实验并运用于本科实验教学中。薄层板选取GF-254型硅胶板,测试样品为乙酰苯胺、咖啡因的95%乙醇溶液(3mg/mL),展开剂选用体积比为10∶1的环己烷与乙酸乙酯,实验结果分离效果好、斑...
关键词：绿色化学 薄层色谱 乙酰苯胺 咖啡因 
水果电池的电动势测量实验课程中教学模式的探索被引量：2
《电镀与精饰》2019年第12期44-46,共3页高镜涵 巩运兰 李菲晖 刘海燕 白正晨 张弘青 
天津商业大学生物技术与食品科学学院本科教育教学改革项目(20191502)
本论文针对物理化学实验教学中的水果电池的电动势测量实验教学展开讨论,以增添实验趣味性,提高学生的参与度为目标,以期锻炼学生主动学习,设计实验的能力。本文中涉及了多种教学模式的综合交叉,包括在实验预习中利用微视频、在实验设...
关键词：电动势 教学模式 实验教学 
促进玉米直链淀粉回生的甘薯淀粉晶种的筛选及表征
《食品工业科技》2019年第13期59-63,99,共6页郭俊杰 杨璐 白正晨 孟宪昉 王倩 连喜军 
天津市高等学校科技发展基金(160025)
通过向四次回生的玉米直链淀粉中添加草酸侵蚀的四次回生的甘薯淀粉、甘薯直链和甘薯支链淀粉晶种(质量分数:1%),研究甘薯淀粉晶种对玉米直链淀粉回生的影响。结果表明,甘薯淀粉晶种明显促进了玉米直链淀粉回生长晶,其中甘薯直链淀粉晶...
关键词：回生 晶种 甘薯淀粉 X射线衍射 
有机化学实验教学中环境保护的探讨被引量：3
《实验室科学》2016年第2期218-221,224,共5页刘立增 孙萌萌 张弘青 白正晨 孟宪昉 
针对有机化学实验对环境污染问题,并根据实际教学中所出现的环境污染问题,提出了在有机化学实验教学过程中,对实验内容、实验方法、实验手段等方面分析了实施教学改革的可行性。通过采用绿色催化剂、溶剂、氧化剂、减少原料用量等方法...
关键词：有机化学实验 环境保护 实验教学 
基于液质联用技术的红曲素中红色素成分的研究被引量：1
《食品工业》2015年第8期293-296,共4页刘立增 白正晨 吴宏 刘欢欢 
采用液质联用技术(HPLC-ESI-MS),根据所测得的2个分子离子峰的m/z值和紫外、荧光最大特征峰值与文献报道的红色素结构进行比对,分析确定了试验用的商品化红曲红中含有glycyl-rubropunctain和glycylmonascorubrin两种红色素成分。该试验...
关键词：红色素 红曲素 液质联用技术 光物理 
质谱图筛选红曲红色素纯化方法被引量：1
《食品研究与开发》2015年第16期61-64,共4页刘立增 孟宪昉 白正晨 王莉 
以商品化的红曲米为原料,利用质谱图定性分析,考察在红曲红色素提取过程中冷冻,索氏提取,溶剂,柱色谱,薄层色谱等因素对分离效果的影响,筛选并分离得到一种分子离子峰为332.6红曲红色素分子。研究结果表明该红曲红色素分子的纯化条件依...
关键词：红曲红色素 分离 质谱 薄层色谱法 
红曲红色素在淀粉颗粒表面吸附机制研究被引量：7
《食品研究与开发》2015年第14期41-44,共4页刘立增 孟宪昉 郭俊杰 白正晨 
利用索氏提取和薄层色谱分离技术,从市售红曲红中得到1种含羟基红曲红色素。该红曲红色素水溶液与马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉所形成悬浮物,扫描电镜、偏光实验结果表明红曲红色素在淀粉颗粒表面发生了物理吸附,且吸附作...
关键词：淀粉 红曲色素 吸附 荧光 扫描电镜 
超高压处理对酪蛋白中α/β-酪蛋白消化性影响被引量：1
《食品科技》2015年第4期94-98,共5页刘立增 胡志和 白正晨 张弘青 孙萌萌 
以市售酪蛋白为原料,分别研究了0.1、100、200、300、400、500、600 MPa压力对酪蛋白进行处理,并考察α-酪蛋白、β-酪蛋白组分在模拟胃、肠液中的消化性。采用高效液相色谱法,以0.1%的三氟乙酸水溶液和0.1%的三氟乙酸乙腈溶液为流动相...
关键词：超高压处理 酪蛋白 可消化性 高效液相色谱 
花生蛋白胰蛋白酶水解物对直投式乳酸菌生长的影响
《食品科技》2014年第12期13-17,共5页刘立增 胡志和 张树海 孟宪昉 白正晨 
在底物质量浓度40 mg/m L、酶底物比1:150(m/m)、pH8.0、水解温度40℃条件下的花生蛋白粉胰蛋白酶水解物作为培养基添加物,37℃培养直投式乳酸菌。研究结果表明,水解物添加浓度0.5%、1%对乳酸菌生长促进作用并不明显,2%、3%添加浓度对...
关键词：花生蛋白 胰蛋白酶 提取 乳酸菌 功能性质 
离子交换树脂DOEX~ 50WX8固定化K.fragilis β-D-半乳糖苷酶被引量：1
《食品科技》2014年第4期2-5,共4页孟宪昉 刘建福 白正晨 
K.fragilisβ-D-半乳糖苷酶通过离子吸附固定在离子交换树脂DOEX50WX8上,用于催化牛乳中的乳糖水解。研究了pH、酶的初始浓度、时间等因素对酶固定化效率的影响,探讨了固定化酶的操作稳定性及其水解乳糖的效率。结果表明:在pH7.0、初...
关键词：K fragilis Β-D-半乳糖苷酶 固定化 离子吸附 乳糖水解 
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