洗茶

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“洗茶”源流考
《茶业通报》2024年第3期133-137,共5页黄岳文 
“洗茶”的历史源远流长。宋人对经年团饼茶,饮用前先用开水浸洗,刮去表面油膏后再小火烤干,以去除陈味;元人多用散茶,煎茶前先用热水“洗茶”以去熏气;明代茶书多有介绍“洗茶”,“洗茶”对象多为采摘较晚、枝叶较老的岕茶,除了卫生目...
关键词：洗茶 潮州工夫茶 茶艺 润茶 源流 考证 
为什么说喝春茶没必要“洗茶”
《饮食科学》2022年第5期23-23,共1页戴光强 
惊蛰时节一过,今年刚下来的春茶就要上市了,随着天气转暖,积蓄了一冬养分的茶树纷纷冒出新芽、飘起茶香。那么,喝春茶有什么讲究呢?我的建议是,喝春茶没必要进行“洗茶”这个步骤。春茶有三好:第一好,营养丰富。经一冬天的休养和积蓄,...
关键词：春茶 维生素C 咖啡因 茶多酚类 营养丰富 氨基酸 茶树 养分 
不同洗茶条件对信阳夏秋绿茶品质的影响被引量：3
《农产品加工》2017年第6期1-5,共5页朱静 刘坤峰 邢淑婕 陆瑶 徐晓光 
河南省科技攻关项目(142102310214、152102210221)
从儿茶素、氨基酸含量、酚/氨比变化,探讨洗茶时间、pH值对信阳夏秋绿茶冲饮品质的影响。结果表明,pH值和洗茶时间对信阳夏秋绿茶儿茶素、氨基酸含量的影响较大。随着洗茶时间的延长,茶汤中儿茶素和氨基酸含量逐渐增加,但酚/氨比在20 s...
关键词：儿茶素 氨基酸 酚/氨比 PH值 信阳夏秋绿茶 
柑普,靠谱被引量：5
《茶世界》2016年第12期66-69,共4页程磊 
陈皮+普洱熟茶的组合,稍微'脑补'一下,都觉美好。由此发展而来的萌物柑普,更是强化了柑皮与普洱组合的奇妙,好比豆浆配油条、大葱蘸酱,两种看似相去甚远的元素却能相濡以沫,备受欢迎。再加工茶类中,常见的有茉莉花茶、桂花乌龙茶,将柑...
关键词：普洱茶 滋味 茶汤 壶中 紧压茶 洗茶 陈皮 新会柑 小青 柑果 浆果 
洗茶对绿茶品质的影响被引量：6
《茶业通报》2015年第2期82-85,共4页王淑娟 杨悦 何媛媛 王璟 戴前颖 
为了用科学的角度来诠释洗茶绿茶品质的影响,本试验通过用盖碗分别冲泡六安瓜片、朵型毛峰和条形毛峰,设置不淋洗、淋洗3s和5s,采用感官审评和化学成分分析。结果表明绿茶也可以淋洗,淋洗时间建议为3s;高嫩度的绿茶建议短时淋洗。
关键词：淋洗 感官品质 化学成分分析 灰分 
“洗茶”能洗掉茶叶农药残留吗？被引量：1
《温州农业科技》2015年第1期11-11,共1页
茶作为中国古老的饮品，已经成为中国人生活中不可或缺的一部分。然而，近几年人们在品茶的同时，茶叶农药残留问题却也困扰着众多消费者。网上有说法称，洗茶可以洗掉茶叶里残留的农药，这个说法到底是真是假？
关键词：农药残留 茶叶 洗茶 残留问题 中国人 消费者 
洗茶去农药未必科学
《农家致富》2015年第5期62-62,共1页刘佳 
“蔬菜、瓜果上有农药残留,食用前要经过多次清洗、浸泡,才能将农药残留洗掉。每天喝的茶叶也不例外,上面也有农药残留,所以喝茶前最好洗一下茶。”近日,有网友发帖称,头泡茶最好倒掉,否则就会把农药喝进肚里。洗茶是否有必要,头泡茶能...
关键词：农药残留 杀菌过程 夏秋茶 炒制 脂溶性物质 营养成分 高温杀菌 堆积发酵 茶艺师 张江 
铁观音-乌龙茶“洗茶”的原因和来历被引量：3
《东南园艺》2014年第4期54-54,共1页
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”，连茶叶精...
关键词：乌龙茶 洗茶 铁观音 来历 原因 夹杂物 茶叶 冲泡 
茶饮养生 不同茶叶最佳冲泡法
《创造》2013年第12期65-,共1页
俗话说“柴米油盐酱醋茶”,虽说茶排在最后一位,却是很多人离不开的,怎样泡茶口味更好呢?对此,专家指出,根据茶叶的品种不同,冲泡时方法也略有不同. 绿茶 用80℃～85℃水冲泡,现泡现饮.绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等...
关键词：冲泡法 茶叶 柴米油盐酱醋茶 冲泡时间 洗茶 
谈谈科学洗茶被引量：1
《农家顾问》2013年第3期58-58,共1页田龙奎 何保炎 
茶叶的洁净度,与茶树生长的自然环境(空气、水分、土壤等)和茶叶种植、生产以及茶叶加工、储运、销售过程中的管理有着重要的关系。在加工的过程中,茶叶会附着一些尘沙。也有些茶在栽培中出现铜、铅等金属过量或农药残留超标的问题,所...
关键词：洗茶 茶叶加工 农产品加工 茶树生长 机器清洗 
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