大麦芽

作品数：204被引量：295H指数：10
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营养在线,水到渠成——托班幼儿爱上营养水成长记
《河南教育(教师教育)(下)》2025年第3期94-95,共2页徐甜 
根据时令节气,我园每天在午点时间为全园幼儿熬制营养水,有陈皮柠檬水、雪梨红枣水、白菜帮白萝卜水、陈皮白扁豆水、莲藕水、西葫芦水、大麦芽水等。对于刚入园的托班幼儿来说,这是一个巨大的挑战。他们大多没有饮用过营养水,营养水不...
关键词：托班幼儿 时令节气 白萝卜 大麦芽 多感官 西葫芦 积极性 
黄大茶精酿啤酒酿造工艺优化被引量：3
《粮食与油脂》2024年第6期83-87,共5页朱尧 孔亚帅 李灿 朱旭 浮天航 郭桂义 
“十四五”国家重点研发计划项目(2021YFD1601103);信阳农林学院青年教师科研基金项目(QN2021002)。
以黄大茶、大麦芽和啤酒花为原料,研制黄大茶精酿啤酒。在单因素试验基础上,利用响应面法对黄大茶精酿啤酒酿造工艺进行优化,并对其理化指标进行分析。结果表明:最佳工艺条件为以混合原料总体积为基准,黄大茶茶汁添加量3.7%、初始麦芽...
关键词：大麦芽 黄大茶 酿造工艺 响应面法 
阿根廷大麦芽的特点及其解决方案
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2023年第5期142-145,共4页赵建国 
大麦是饲料和酿酒的原材料,同时也是世界上最重要的谷物。阿根廷具有优越的自然、自然、经济、社会等多个因素,因此,其大麦的栽培与加工具有巨大的发展空间。近年来,因为国际贸易的原因,我国啤酒生产企业依赖于澳大利亚和加拿大大麦的...
关键词：阿麦 解决方案 转基因大麦 
大麦芽营养成分分析及食品应用前景讨论被引量：2
《食品工业》2023年第4期323-327,共5页佟恩杰 张春强 杜以俊 刘磊 陆家辉 陈霞 
大麦芽具有良好的营养和风味特征,是啤酒生产的主要原料,也被广泛用于其他食品行业。对基础大麦芽和咖啡麦芽的营养成分进行检测和分析,结果表明,基础大麦芽的营养价值更高,特种麦芽的色、香、味方面更突出,结合大麦芽产品的多样性和特...
关键词：大麦芽 营养 食品 
威士忌的原料都有哪些?被引量：1
《休闲读品》2023年第1期44-48,共5页鲁寿 
威士忌是一个概念比较宽泛的烈性酒,在世界大多数国家,以麦芽为糖化发酵剂和原料,或以麦芽为糖化发酵剂,谷物为原料发酵、蒸馏而成、在橡木桶中熟陈的烈性酒都可以称为威士忌。按原料分类,威士忌大致可以分为麦芽威士忌和谷物威士忌。...
关键词：糖化发酵剂 威士忌 大麦芽 橡木桶 烈性酒 谷物 原料 
啤酒度数和酒精浓度是一码事吗?
《秋光（长寿生活）》2022年第9期30-30,共1页盛慧文 
不是一码事。由于啤酒和白酒的酿造工艺不同,啤酒先将大麦芽和辅助原料大米等经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用下转化成麦芽糖类,酿成麦芽汁,再加人啤酒花、酵母等制成啤酒,因此在啤酒瓶上往往会有两个瓶标,正面的度数指的是麦芽汁浓度,比...
关键词：麦芽汁 酒精浓度 辅助原料 啤酒瓶 大麦芽 酿造工艺 啤酒花 麦芽糖 
啤酒糟对养分瘤胃降解率的影响
《中国畜牧业》2022年第16期51-52,共2页范雪 石琇琳 金彩虹 
啤酒糟是生产啤酒的副产物,其主要成分为大麦芽的外皮和糖化残渣,含有丰富的维生素,营养价值较高。啤酒糟来源广泛,价格低廉,营养成分丰富,在畜禽养殖、饲料开发等领域被广泛使用。邹阿玲等用9千克啤酒糟代替l千克精料饲喂泌乳中后期中...
关键词：饲料开发 中国荷斯坦奶牛 瘤胃降解率 乳脂率 啤酒糟 大麦芽 畜禽养殖 产奶量 
酒糟贮存加工技术
《农家致富顾问》2022年第7期42-43,共2页
酒糟及其残液干燥物(DDGS)是酿酒和酒精工业的副产品,饲喂肉牛已经有几十年历史。目前,广泛使用的酒糟种类有两种。一种是谷物酒糟,主要以玉米、高粱、糯米等各种谷物为原料,生产酒精或酿造白酒、米酒的副产品。另一种是啤酒糟,主要以...
关键词：糖化工艺 大麦芽 酒糟 DDGS 酒精工业 米酒 谷物 白酒 
麦芽治病有良方
《家庭医学（上半月）》2021年第9期I0004-I0004,共1页何国兴 
麦芽别名大麦芽,其性味甘、微温,具有行气消食、健脾开胃、退乳消胀的功效。现代药理研究表明,有助消化、降血糖、小剂量催乳、大剂量抑乳等作用。治乳房胀痛麦芽60克,水煎分3次服。如效果不明显,再服1剂。治小儿厌食症炒麦芽、茯苓、...
关键词：小儿厌食症 炒麦芽 微温 乳房胀痛 消胀 水煎 健脾开胃 大麦芽 
富硒大麦芽的营养成分及其功能食品开发被引量：2
《现代农业科技》2021年第15期207-209,215,共4页南占东 王世强 王鲁峰 
恩施州科技项目(D20190017)。
富硒大麦芽富含蛋白质、糖类、黄酮、多酚和矿物质硒等营养元素和生物活性物质,具有补充营养素、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫力等保健功效,可开发为营养保健功能食品。本文对富硒大麦芽的主要营养成分、功能特性以及富硒大麦芽功能食...
关键词：富硒大麦芽 营养成分 功能食品 开发 
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