乔培育

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供职机构:湖北经济学院旅游与酒店管理学院更多>>
发文主题:美食中国烹饪逻辑推理文化发展烹饪文化更多>>
发文领域:轻工技术与工程经济管理文化科学农业科学更多>>
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排队游子美食,打造中华特色小吃著名品牌——访上海游子食品科技有限公司卢艺岩总经理被引量:1
《中国食品》2009年第11期6-7,共2页乔培育 
初次见到卢艺岩总经理,是一位很儒雅的中年人。静坐在那里.让人感受到的是更多的书卷气,而不是商场上的雷厉风行。举止谈吐斯文得体.温文尔雅。
关键词:总经理 食品科技 特色小吃 品牌 美食 上海游子食品科技有限公司 
霄云路:触摸时尚、享受情调
《中国食品》2008年第19期44-45,共2页乔培育 
十一黄金周即将来临,整日压力缠身的上班族终于“熬”到了无工作、无压力、尽情享受的美好时光。愉悦的时光怎能白白浪费?在尽情的与三朋两友无限happy之后,一定不要忘记自己的胃,满足美食对它的诱惑。
关键词:时尚 情调 上班族 压力 美食 
直觉思维对中国烹饪文化的影响被引量:1
《中国食品》2008年第17期18-19,共2页张文娟 乔培育 
从思维方式来说,中国人与西方人有着明显的不同:西方人长于严密的逻辑推理,中国人则往往简化思维过程而直奔主题,呈现出直觉思维的特征。这一特征除了在哲学和艺术领域表现得尤为突出外,在饮食文化方面也很明显。中国古代的烹饪工作者...
关键词:直觉思维 烹饪文化 中国人 饮食文化 思维方式 逻辑推理 思维过程 文化发展 
关注东北面食发展
《中国食品》2008年第17期26-26,共1页王然 乔培育 
东北面食具有开发中式快餐的潜力的,它的饼产品就是其中的代表(可以在国外快餐中看到相似品种),此外饺子、面条也是好选择。在东北地区有经营响亮品牌,他们甚至有上百年的历史,但是无百日红花,时代要求任何事物与时俱进。一家店能生...
关键词:东北地区 面食 中式快餐 与时俱进 经营 食具 饺子 面条 
让青春与梦想一起飞翔——记首届全国餐饮行业青年员工演讲比赛
《中国食品》2008年第11期24-24,共1页乔培育 
4月27日,为庆祝“五四运动”八十九周年,展现当代中国餐饮业青年员工的精神风貌和行业风采,活跃青年员工的文化生活,进一步增强行业工作者敬岗爱业思想,推动餐饮企业文化建设,由中国烹饪协会主办的首届全国餐饮行业青年员工演讲...
关键词:餐饮行业 员工 飞翔 青春 企业文化建设 中国烹饪协会 精神风貌 当代中国 
从中餐产品标准化看高校烹饪教学
《中国食品》2008年第5期52-53,共2页汪志同 乔培育 
一、从传统看中餐产品标准化之难题 经过几千年来的饮食文化实践,我国的烹饪技术日益完善和发展。时至今日,我国烹饪可以说是达到了一个空前鼎盛的时期,中国也因此被誉为”世界三大烹饪王国”之一。多年的饮食实践,使得中餐在原料...
关键词:产品标准化 烹饪教学 中餐 高校 饮食文化 烹饪技术 原料品种 烹饪工艺 
传承中实现创新 大力弘扬冀菜文化
《中国食品》2007年第24期24-25,共2页乔培育 冯亚召(图) 
2007年11月19日—20日,由河北省烹饪协会、饭店协会主办的“首届河北烹饪名厨献艺大赛”在石家庄冀菜会馆中京大酒店举行,旨在展示河北的名点名菜,弘扬冀菜饮食文化,进一步提升冀菜的知名度。本次大赛共有300余名厨师参加,参赛的...
关键词:饮食文化 冀菜 创新 传承 烹饪协会 河北省 中国烹饪 参赛作品 
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