色泽

作品数：6260被引量：13469H指数：37
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：毕金峰巢志茂陈从贵李加纳吴翠更多>>
相关机构：江南大学中国农业大学西南大学华中农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=国家科技支撑计划x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
不同施肥处理对龙安柚果实产量和品质的影响被引量：24
《中国农学通报》2020年第10期60-68,共9页李荣飞 王明明 杨艺 常耀栋 张抗萍 梁国鲁 陆智明 胡涛 易佑文 苏理荣 郭启高 
“十二五”国家科技支撑计划项目“柑桔、香蕉等果树树形培养技术研究与示范(Ⅰ)”(2014BAD16B0102-Ⅰ).
测定12年生龙安柚果实产量、单果重、果实色泽、果实硬度和内在品质等,进行果实色泽与内在品质间的相关性分析,探讨施肥处理对龙安柚产量和品质的影响,以期为在龙安柚生产栽培中施肥管理提供理论依据。结果表明:(1)2017年,T1、T2和T3单...
关键词：龙安柚 施肥 果实产量 果实品质 果实色泽 
基于计算机视觉的茶树叶片色泽差异研究被引量：5
《茶叶通讯》2019年第3期276-283,共8页徐邢燕 沈萍萍 郝志龙 林宏政 李鑫磊 张妍 金心怡 孙云 项应萍 
国家“十二五”科技支撑计划项目（2014BAD06B06）;国家现代农业（茶叶）产业技术体系建设专项（CARS-19）;福建省现代农业茶产业体系建设项目（NYT2017001）;福建省“2011协同创新中心”（培育）专项（2013-51）
为探索智能采摘技术叶片色泽和嫩度识别参数,本试验以毛蟹、黄旦、铁观音、肉桂、福鼎大白茶和福云6号等6个茶树品种为材料,利用计算机视觉技术,应用RGB和HIS色彩系统,研究不同品种茶树新梢不同叶位叶片色泽的差异性。结果表明:6个品种...
关键词：计算机视觉 茶鲜叶 采摘 色泽 
白茶散茶与茶饼在色泽、滋味及香气组分上的差异研究被引量：12
《食品工业科技》2019年第15期207-214,共8页林宏政 李鑫磊 周泳锋 张妍 郝志龙 金心怡 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2014BAD06B06);国家重大农技推广服务试点项目(KNJ-151000);国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项资金项目(CARS-19);福建省现代农业茶产业体系建设项目(NYT2017001);南平市科技计划项目(N2015N01);福建省科技特派员后补助项目(2018S2017);福建省中青年教师教育科研项目(JT180143);福建农林大学科技创新专项基金项目(KFA17346A)
为探明压饼工艺对白茶品质的影响,本文以白牡丹散茶为原料制成白牡丹茶饼,比较了压饼工艺前后白茶散茶与茶饼之间在干茶色泽、滋味及香气组分上的差异。结果表明,散茶色泽鲜绿、滋味浓、香气以嫩香为主,而茶饼色泽黄、滋味浓醇、香气以...
关键词：白茶 茶饼 色泽 滋味 香气 感官品质 
基于不同力模型下的乌龙茶造型过程中理化与香气品质的变化被引量：5
《食品工业科技》2018年第24期1-10,17,共11页张妍 金心怡 刘伟 林宏政 黄仪鹏 周泳锋 王瑾 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD06B06)"智能化节能茶叶采摘与加工关键技术装备研制";国家现代农业(茶叶)产业技术体系建设专项资金项目(CARS-19);福建省科技厅重大项目(2012N5005)"乌龙茶全自动无布包揉技术与装备研发及产业化";福建省现代农业茶产业体系建设项目(NYT2017001);南平市科技计划项目(N2015N01)
为了深入探明颗粒形乌龙茶造型过程典型造型力的作用效果及其对乌龙茶品质形成的影响,本文设计了搓揉力+压力模型(A)和纯压力模型(B)两种力模型,研究在制叶的力学特性、微观形态、生化成分以及毛茶色泽、香气品质的影响。结果表明:两种...
关键词：乌龙茶 造型力模型 塑性 色泽 香气品质 
辐照处理对冷鲜鸡肉的品质的影响被引量：18
《江苏农业科学》2018年第19期206-211,共6页赖宏刚 蒋云升 张元嵩 曹宏 肖欢 
国家科技支撑计划(编号:2014BAA0305);江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(15)1009]
为了研究60Co-γ射线辐照对冷鲜鸡肉品质的影响,以冷鲜鸡胸肉为试验对象,采用不同剂量辐照射线(0、2、4、6、8 k Gy)辐照冷鲜鸡胸肉,采用电镜扫描观察冷鲜鸡肉肌纤维结构的变化;测定冷鲜鸡胸肉的持水性、蒸煮损失率的变化;并对冷鲜鸡胸...
关键词：60CO-γ射线 冷鲜鸡肉 品质 微观结构 持水性 色泽 质构 
内种皮色泽及其热烫脱除对压榨核桃油品质的影响被引量：5
《食品科学》2018年第19期24-28,共5页周晔 樊玮 宋晓波 张俊佩 裴东 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD14B01)
内种皮色泽是核桃仁等级划分的重要标准之一。本实验研究了内种皮色泽及其热烫脱除对压榨核桃油颜色、营养成分和稳定性的影响。结果表明:内种皮色泽对压榨油颜色的影响不显著(P>0.05),且去皮处理对压榨油颜色无影响。营养成分上,深色...
关键词：核桃 内种皮 色泽 不饱和脂肪酸 总酚 生育酚 货架期 
漂烫预处理对藕带硬度和色泽的影响被引量：4
《湖北农业科学》2018年第17期82-83,87,共3页范传会 张莉会 励阿达 关健 陈学玲 何建军 
宁波市科技富民项目(201501CX-D01043);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD27B03)
对漂烫预处理对藕带硬度和色泽的影响进行分析,用0.1%的柠檬酸溶液对藕带进行漂烫,可以在维持藕带硬度的同时明显降低藕带中多酚氧化酶(PPO)活性,减少藕带褐变现象的产生。结果表明,藕带硬度随着漂烫温度和漂烫时间的延长而降低,藕带PP...
关键词：藕带 柠檬酸 漂烫 硬度 褐变 
复合海藻多糖对干制中国对虾新鲜度及色泽的影响被引量：5
《食品工业》2018年第2期91-94,共4页孙协军 范靖晗 李秀霞 蔡路昀 励建荣 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD29B06;2015BAD17B03);辽宁省大学生创新创业实验项目(201610167000069)
研究了复合海藻多糖对干制中国对虾新鲜度和品质的影响。将煮制5 min后的中国对虾分别浸渍于低浓度的保鲜剂Ⅰ(盐藻多糖、海带多糖和螺旋藻多糖浓度分别为0.03%,0.015%和0.01%)和高浓度的保鲜剂Ⅱ(盐藻多糖、海带多糖和螺旋藻多糖浓度...
关键词：干制中国对虾 海藻多糖 保鲜 护色 
低温等离子体对生鲜牛肉杀菌效果及色泽的影响被引量：25
《食品科学》2017年第23期237-242,共6页乔维维 黄明明 王佳媚 严文静 章建浩 杨龙平 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAD16B05);江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(15)1049);江苏高校优势学科建设工程资助项目
为探讨低温等离子体在不显著影响牛肉色泽的条件下对牛肉杀菌的最优工艺,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法研究了电压、处理时间与O_2比例对杀菌率及红度a*值的影响,模拟得到了二次多项式回归方程的预测模型。结果表明低...
关键词：低温等离子体 牛肉 杀菌 a＊值 响应面法 
热激处理对鲜切莴笋色泽和质地的影响被引量：11
《核农学报》2017年第10期1955-1962,共8页李泽珍 狄建兵 郝利平 
山西省高等学校科技创新项目(2016152);"十二五"国家科技支撑计划课题(2012BAD38B07)
为探究热激处理对鲜切莴笋色泽和质地的影响,以鲜切莴笋为材料,通过两因素三水平旋转中心组合试验,研究热激处理温度、处理时间对鲜切莴笋a*值、b*值、硬度、脆度、咀嚼性的影响,并在统计分析后,建立二次多项数学模型。结果表明,a*值、...
关键词：鲜切莴笋 热激处理 色泽 质地 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部