鸡块

作品数：203被引量：81H指数：6
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不同油脂对油炸食品中苯并(a)芘含量的影响被引量：6
《食品科学》2020年第16期94-100,共7页郑艺 金晨憬 何计国 
以薯条、油条和鸡块为研究对象,探究花生油、大豆油、菜籽油、24°棕榈油、42°棕榈油5种煎炸油对油炸食品中苯并(a)芘含量的影响,以期在今后的油炸烹饪过程中控制油炸食品中苯并(a)芘的含量。采用5种煎炸油176℃油炸薯条(165 s)、油条(...
关键词：薯条 油条 鸡块 苯并(A)芘 食用油脂 
肯德基正在研究利用3D打印技术制造人造鸡块
《河南畜牧兽医（综合版）》2020年第8期12-12,共1页
肯德基表示人造鸡肉可为其连锁店提供更稳定的食品供应,而不受养鸡场的起伏影响,可以减少鸡肉短缺的情况。据报道肯德基已经与莫斯科的3D生物打印企业合作,计划研究生产世界上第一个实验室制造的鸡块。这家俄罗斯企业正在开发一种利用...
关键词：食品供应 鸡块 肯德基 鸡肉 连锁店 实验室 养鸡场 俄罗斯 
常吃这些“超加工”食品,患2型糖尿病的风险会增加
《生命与灾害》2020年第7期40-42,共3页马冠生 周明珠 
2型糖尿病是全球性的公共卫生问题,2017年全球约有4.25亿人患有2型糖尿病(T2D),预计到2045年,这一数字将上升至6.29亿。"超加工食品"有哪些超加工食品是指经过物理、生物或化学等多种工艺加工而成的食品,包括方便面、鸡块、汽水、糖果...
关键词：调味酱 能量棒 方便面 2型糖尿病 加工食品 鸡块 人造黄油 
深加工食品对心脏健康的影响
《心血管病防治知识》2019年第10期36-36,共1页秦扬 
常吃深加工食品,如包装好的零食、含糖的面食与饮料、鸡块以及速溶汤,可能会使人们更容易患上心脏病甚至早逝。今年5月的《英国医学杂志》上有文章公布此项结果。这项研究对超过10.5万名成年人进行了长达5年多的跟踪调查。
关键词：深加工食品 面食 零食 鸡块 跟踪调查 速溶 含糖 饮料 
日本推出世界首款炸鸡块罐头
《食品与健康》2019年第5期5-5,共1页新浪医药网站 
据《朝日新闻》报道,静冈市罐头食品制造商开发出了新产品——炸鸡块罐头,并开始面向日本消费者销售。该公司在1970年推出的“烤鸡肉串罐头”曾风靡日本,累计销售量达8亿7千万罐。
关键词：罐头食品 日本 炸鸡 世界 销售量 制造商 消费者 
即烹鸡块加工技术研究被引量：3
《肉类工业》2014年第9期18-20,共3页梁金珠 叶梓然 王艳 
主要介绍即烹鸡块的加工工艺,并通过实验得到最佳保水方案:三聚磷酸钠0.2%、卡拉胶0.3%、马铃薯淀粉2%。
关键词：即烹食品 加工工艺 冻变鲜 
借点中国式的生活智慧
《发现》2012年第3期58-59,共2页新井一二三【日】 
2011年3月11日，我会永远记得那是个星期五。我本来打算晚上炸鸡块吃的。可是，下午2点46分，东日本大地震发生了。虽然身在离震源两三百公里的东京西部，但那种震动是有生以来从未经历过的。厨房里冰箱的门自动弹开，从里面掉出一些食...
关键词：中国式 智慧 生活 地震发生 水槽 鸡块 食品 炸 
三杯鸡
《美食》2010年第10期71-71,共1页温翟 
＂三杯鸡＂是江西省传统名特食品。它的制作方法不同于别处的烧鸡和熏鸡。只是用一杯猪油、一杯甜米酒和一杯酱油放入砂钵,不加汤水来炖仔鸡块,吃起来风味别致。
关键词：熏鸡 名特食品 江西省 甜米酒 烧鸡 猪油 酱油 鸡块 
英女孩患罕见“食品恐惧症”18年吃掉19.71万个炸鸡块
《大家健康》2009年第12期43-43,共1页
英国考文垂市20岁女孩卡拉·拉班从小患有一种罕见的食品恐惧症，她从2岁起就只肯吃炸鸡块。除了偶尔还吃一些炸土豆条，其他任何食品都会让她感到恐惧和恶心。炸鸡块是用少许鸡肉混合面粉油炸出来的一种食品，它是西方公认的“垃圾食...
关键词：“垃圾食品” 恐惧症 炸鸡 女孩 
汉堡烤鸡块
《农产品加工》2009年第7期25-25,共1页岳晓禹 
汉堡烤鸡块是一种庭院烧烤食品，适合3人-4人食用。
关键词：烧烤食品 鸡块 汉堡 食用 
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