包装贮藏

作品数：72被引量：214H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：钟凌云龚千锋易炳学冯健雄何家林更多>>
相关机构：江西中医药大学山东农业大学福建农林大学临汾市农业委员会更多>>
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相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家中医药管理局度中医药行业科研专项国家公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
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超快速冷却结合不同包装贮藏对冷鲜猪肉品质的影响被引量：3
《中国食品学报》2023年第10期238-248,共11页王素 张德权 王卫 颜统晶 李海宾 侯成立 
“十四五”国家重点研发计划项目(2021YFD2100802)。
为探究超快速冷却(冷却速度14.43℃/h)结合不同包装方式对贮藏猪肉品质的影响,对超快速冷却处理的猪背最长肌分别进行有氧托盘包装、气调包装(50%O_(2)+50%CO_(2))、真空包装和真空收缩包装,分析猪背最长肌在(-1.0±0.5)℃贮藏过程中pH...
关键词：超快速冷却 包装方式 贮藏 肉品品质 货架期 
木耳产品的加工方法
《农家致富顾问》2022年第10期43-43,共1页
蒜片、蒜粉选择成熟充分、瓣粒饱满、辣味浓香、个头肥大的蒜头。采后削去须根,剪去茎盘,浸泡1~2天,搓洗去皮,洗净晾干切成薄片,蒸气烫漂5分钟。采用远红外线干燥装置,装载量每平方米5~6千克,温度65~75℃,6~7小时,当干制品含水量达5%~8%...
关键词：切成薄片 蒜片 蒜粉 烫漂 包装贮藏 装载量 干制品 辣味 
不同包装贮藏条件黄芪饮片加速实验研究被引量：1
《现代医药卫生》2022年第15期2561-2565,共5页余书琦 
目的对黄芪进行不同包装贮藏条件的加速实验研究,考察其在贮藏过程中质量变化的规律。方法将包装好的黄芪饮片,放置于温度37℃,相对湿度(75±5)%的条件下保存。试验期间第1、2、3个月末各取样1次,进行稳定性考察,重点考察水分、毛蕊异...
关键词：黄芪 包装贮藏 水分 毛蕊异黄酮葡萄糖苷 黄芪甲苷 加速实验研究 
不同包装贮藏条件对桑椹质量的影响研究被引量：2
《时珍国医国药》2020年第11期2771-2774,共4页杨慧娟 孙柏超 李先宽 肖炯昌 刘晓敏 叶梦娜 马琳 
国家中药标准化项目(ZYBZH-C-QIN-46)。
目的通过研究花色苷和芦丁在桑椹贮藏过程中的含量变化,获得二者的含量变化规律,筛选出适宜桑椹贮藏的条件。方法应用高效液相色谱法,研究三批桑椹样品120天内在不同包装材料和不同的贮藏条件下桑椹中花色苷和芦丁的含量的变化。结果在...
关键词：桑椹 芦丁 花色苷 包装贮藏 
炙甘草不同包装贮藏方法的比较研究被引量：2
《中国现代中药》2020年第9期1549-1553,1586,共6页范亚楠 周海燕 邓哲 钟荣荣 孙晓丛 田壮 杜杰 王继永 
国家中药标准化项目(ZYBZH-Y-ZY-45);国家中药材产业技术体系遗传改良研究室建设(CARS21);国家重点研发计划项目(2017YFC1701400,2017YFC1700700)。
目的:通过比较炙甘草在不同包装技术、贮藏环境下其质量的变化,建立影响其性状及内在质量的评价体系。方法:采用目前主流并符合饮片包装标准的牛皮淋膜纸袋、塑料袋、铝塑复合袋对炙甘草进行包装。考察炙甘草在常温和高温高湿2种不同存...
关键词：炙甘草 饮片 包装 贮藏 
酥油真空包装贮藏基本营养成分和脂肪酸含量变化研究被引量：2
《中国乳品工业》2020年第8期15-17,28,共4页李赵敏 祝亚辉 杨林 辜雪冬 池福敏 马长中 罗章 
食品科学与工程重点学科建设(502218009);西藏农牧学院高层次人才科研启动费项目(RC201702);农畜加工关键技术研发与示范(503118004)。
酥油在贮藏过程易发生氧化变质,实验研究了真空贮存过程中酥油基本营养成分和游离脂肪酸含量的变化。结果表明:酥油真空包装贮存过程中,其水分和粗脂肪变化均不显著(p>0.05)。贮存6个月后,饱和脂肪酸总量只比新鲜酥油增加了0.67%,变化...
关键词：酥油 真空包装 基本营养成分 游离脂肪酸 
百合采后加工包装贮藏环节的调查被引量：7
《中国实验方剂学杂志》2019年第23期151-155,共5页李瑞琦 马玉翠 吴翠 徐靓 陈垣 巢志茂 
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-21)
目的:针对市售百合质量差异较大的情况,通过深入调查百合在采收、初加工、包装、贮藏环节的现状,全面了解百合在采后各环节影响其质量的因素,为其规范化生产提供参考。方法:以多个主产区、中药材专业市场的实地调查为主,结合文献检索和...
关键词：百合 采后 初加工 包装 贮藏 
气调包装贮藏枣效果好
《中国果业信息》2019年第10期54-54,共1页周洲(摘译) 
据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2019.108743),来自西班牙米格尔·埃尔南德斯·德埃尔切大学应用生物学系的研究人员研究了气调包装对冷藏过程中“Phoenix”枣的生理和功能特性的影响...
关键词：包装贮藏 气调包装 枣果 PHOENIX 研究人员 功能特性 冷藏过程 相对湿度 
高氧气调包装贮藏牛排肉色稳定性的蛋白质组学被引量：7
《食品科学》2019年第3期231-237,共7页杨啸吟 张一敏 朱立贤 毛衍伟 董鹏程 罗欣 
现代农业产业技术体系建设专项(CRAS-37);山东省牛产业创新团队加工与质量控制岗位项目(SDAIT-09-09)
为进一步了解高氧气调包装牛排贮藏过程中肉色稳定性变化的机理,本研究比较了腰背最长肌牛排在各贮藏时间点(0、5、10、15 d)的肉色指标变化以及蛋白质组学变化。结果发现高氧气调包装牛排的肉色稳定性随贮藏时间延长不断降低,这可能是...
关键词：肉色 高氧气调包装 贮藏过程 蛋白质组学 
真空包装贮藏对平菇生理变化的影响被引量：3
《食品研究与开发》2017年第15期185-189,共5页史君彦 王清 高丽朴 王云香 郑秋丽 左进华 
国家大宗蔬菜产业体系建设项目(CARS-25);国家重点研发计划项目(2016YFD0400901);国家自然科学基金项目(31401536);西北非耕地园艺作物生态高效生产技术研究与示范(201203095);北京市农林科学院青年基金(201404)
为探究真空包装技术在平菇贮藏保鲜中的应用效果,本试验采用0.03 mm PE膜真空(包装袋内压力<5 k Pa^10 k Pa)包装,研究其在室温贮藏过程中的感官品质和生理变化规律。结果表明,采用真空包装可有效抑制平菇的褪黑、褐变以及气生菌丝体的...
关键词：平菇 感官评分 色泽 褐变 总酚 
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