饮食行业

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预制菜与传统菜肴在快节奏当下的“博弈”
《中国食品》2024年第4期126-128,共3页宝磊 
预制菜作为一种方便食品,在人们的生活中发挥着重要作用,尤其是对于生活节奏快、没有充足时间准备一日三餐的工薪阶层来说,预制菜不仅满足了其对食品口味、菜品的需求,更迎合了其快节奏的生活特点。因此,我们有必要就预制菜在当代居民...
关键词：饮食行业 饮食习惯 饮食营养 方便食品 传统菜肴 菜品 食谱 快节奏 
阐述《随园食单》中存在的饮食观念及现代启示
《中国食品》2022年第24期112-114,共3页陈媛媛 
2022年度高校哲学社会科学研究一般项目“非遗保护视角下《随园食单》的饮食文化理念与江苏菜点研究”(2022SJYB0853)。
《随园食单》是一本极具研究价值的书籍,包含了食物的食疗作用、饮食文化等多方面有价值的内容,该书论述的饮食观念也非常适合现代人的借鉴与学习,同时也为饮食行业带来了诸多启示。本文主要对《随园食单》中存在的饮食观念及其对现代...
关键词：《随园食单》 饮食观念 饮食行业 食疗作用 饮食文化 中国历史文化 现代启示 烹饪 
中职烹饪教学中对学生创新能力的培养策略分析
《中国食品》2021年第24期124-125,共2页袁利利 
我国经济的快速发展带动了饮食行业的蓬勃发展,与此同时,烹饪专业人才的数量和质量都有了进一步的提升,中职烹饪教学也逐渐引起人们的重视。在科学技术飞速发展的新时代背景下,现代人才需要具备更出色的创新能力,中职院校作为专业人才...
关键词：学生综合能力 中职院校 创新教学方法 饮食行业 培养创新能力 烹饪技能 人才输出 中职烹饪教学 
计算每日卡路里摄入量不能帮助减肥
《中国食品》2016年第24期138-138,共1页
多年以来,大多数营养师和医生开出的减肥食谱只遵循这样一个规则：消耗大于吸收。显然,如果你一天需要消耗1500卡路里,在减肥期间,你每天只摄入1200卡路里,那么你每天就能够消耗体内300卡路里。但一篇在《马赛克科学》网站上发表的文章...
关键词：定量值 饮食行业 暴食症 饮食失调 波德莱尔 身法 植物蛋白 
北京饭店莱佛士邀您感受童“画”圣诞
《中国食品》2013年第22期41-41,共1页怡情 
北京饭店菜佛士将在2013年12月7日傍晚邀请童声献歌，真挚的天籁之音将悄然开肩这个圣诞季的帷幕。
关键词：北京饭店 莱佛士 饮食行业 发展现状 
同一种咖啡为什么味觉不一样?——食物中色的联想被引量：1
《中国食品》2010年第5期47-47,共1页茅建民 大董 
饮食与颜色，似乎是风马牛不相及的事，其实，它们的关系是十分密切的。合理运用颜色，对饮食行业和人们日常生活，有着重要意义。
关键词：味觉 咖啡 联想 食物 饮食行业 颜色 生活 
饮食行业精英——记广州好味道饮食策划出品总监冯炳强
《中国食品》2007年第8期30-31,共2页枫叶 
冯炳强,中国烹饪名师 中国烹调技师,前广州白天鹅宾馆管理公司大厨,出任过：东莞银城酒店（五星级）中餐行政总厨,石家庄金谷大厦（四星级）中餐大厨,昆明望湖宾馆（四星级）行政总厨,海南南方航空行政总厨。
关键词：饮食行业 总监 策划 味道 广州 行政总厨 中国烹饪 宾馆管理 
创新菜及其评分标准
《中国食品》2007年第1期16-17,共2页谭小敏 北蔚(图) 
关键词：创新菜 评分标准 饮食行业 生活水平 社会经济 烹饪技术 推陈出新 餐饮业 
夏季养生餐饮的服务
《中国食品》2006年第15期44-45,共2页曾凤茹 秋实(图) 
关键词：亚健康状态 营养过剩 营养性疾病 服务 餐饮 养生 夏季 国民经济 饮食营养 饮食行业 
周宗祥菜品选
《中国食品》2005年第11期40-41,共2页顾建华 
周宗祥中式烹调技师,1982年入行餐饮,他刻苦钻研业务技术,虚心向师傅学习,很快在同龄人中脱颖而出.1984年做为饮食行业优秀青年厨师的代表,由单位派往正在筹建的天津市南市食品街会芳楼饭庄工作.在会芳楼工作期间拜清真菜名厨、中国烹...
关键词：天津经济技术开发区 菜品 中国烹饪大师 1984年 1989年 业务技术 青年厨师 饮食行业 烹调技法 清真菜 天津市 系统学 中式 食品 名厨 日式 
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