葡萄饮料

作品数：13被引量：18H指数：1
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相关作者：刘思琪郭成宇邹久安刘志平呼英俊更多>>
相关机构：齐齐哈尔大学峨眉山市川主乡科协福泉市金穗农资有限责任公司海南自贸区沃佳实业有限公司更多>>
相关期刊：《中国食品工业》《农村科技》《现代食品科技》《农家女》更多>>
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葡萄酒和葡萄饮料里真的有葡萄吗?
《祝你幸福（最家长）》2015年第1期59-59,共1页韩铭 
要接受孩子的质疑,最好还能动手检验一下,这样可以培养孩子的创造力。一篇在微信朋友圈广泛流传的文章《中国大部分红酒都是假的,真假红酒一招搞定》,教了一招鉴定葡萄酒真假的办法:将葡萄酒滴一点在餐巾纸上,滴点碱水在红酒上,如果颜...
关键词：花色苷 深蓝色 朋友圈 干红 碱水 原浆 调料品 部色 酒红 食用碱 
均质工艺参数对全葡萄饮料稳定性的影响被引量：14
《现代食品科技》2011年第3期337-340,共4页刘思琪 郭成宇 
采用不同的均质压力、均质次数、均质温度对全葡萄饮料进行均质,研究均质工艺参数对全葡萄饮料稳定性的影响。实验结果表明,在压力为15 MPa,温度为60℃下一次均质可以得到稳定的全葡萄饮料。
关键词：全葡萄饮料 均质 稳定性 
TEAC法测定比较葡萄饮料的抗氧化能力被引量：1
《科技风》2010年第14期196-,198,共2页郭安南 
葡萄饮料中普遍含有具有抗氧化性能的植物酚类。用TEAC(Trolox equivalent antioxidant capacity)法测定比较了各葡萄饮料样品的总抗氧化能力,结果表明:红葡萄酒>葡萄果汁>白葡萄酒。
关键词：红葡萄酒 白葡萄酒 葡萄汁 抗氧化能力 DPPH自由基 紫外-可见光分光光度光谱二阶导致 
均质工艺对葡萄饮料稳定性的研究
《中国食品工业》2010年第9期42-43,共2页刘思琪 郭成宇 
黑龙江省东金集团与齐齐哈尔大学合作项目.
利用不同均质压力、均质次数、均质温度对葡萄汁进行研究,研究均质工艺对葡萄汁稳定性的影响。实验结果表明,均质温度为60℃,均质压力为15MPa可以得到最理想的葡萄汁。
关键词：葡萄汁 均质 稳定性 
家庭怎样制作葡萄饮料
《农村新技术（加工版）》2009年第4期76-76,共1页邹久安 
葡萄饮料属于低度葡萄酒，葡萄出饮料率在80％以上。它营养丰富，酒精含量仅15—20度，不含任何添加剂和化学色素。该饮料工艺简单，易于操作，安全卫生。
关键词：葡萄饮料 制作 家庭 营养丰富 酒精含量 饮料工艺 安全卫生 葡萄酒 
外贸·国际动态
《新食品》2007年第6期64-64,共1页
百事饮料走进美国麦当劳；我国茶饮料首次出口美国；2006年巴西咖啡出口创历史新高；陕西苹果汁欧洲受青睐；葡萄饮料：法国葡萄业的新出路；……
关键词：国际动态 外贸 葡萄饮料 茶饮料 麦当劳 苹果汁 美国 出口 
葡萄饮料——法国葡萄业的新出路
《食品与发酵工业》2007年第1期31-31,共1页
在过去的10年里，法国葡萄汁的销售额处于不断下滑的趋势。而现在，法国每个月葡萄汁的产量只有30000多百升；因此，成千上万的种植葡萄的果农们，都正需求寻求新的出路。
关键词：葡萄业 法国 葡萄饮料 葡萄汁 销售额 
葡萄制品的加工工艺被引量：1
《农村科技》2005年第7期46-47,共2页阿里木 布早拉木 马斯提江 江晓珩 
一、葡萄汁及饮料的制作 1.工艺流程 原料选择→消毒→清洗→除梗→破碎→加热提色→压榨→过滤→澄清→均质→杀菌→装罐贮存→调配→精滤→装瓶→杀菌→贴标签→成品.
关键词：葡萄汁 葡萄饮料 葡萄罐头 葡萄干 葡萄酒 加工工艺 工艺流程 
葡萄饮料的简易制作
《农技服务》2005年第6期53-53,共1页邹久安 
关键词：简易制作 葡萄饮料 原料准备 葡萄品质 单个颗粒 表面水分 自来水 颜色 腐烂 新鲜 晾干 
家庭怎样制作葡萄饮料
《农家女》2005年第4期58-58,共1页邹久安 
葡萄饮料是一种低度葡萄酒，葡萄出饮料率在80％以上。这种饮料营养丰富，含有丰富的维生素和碳水化合物，酒精浓度含量仅15—20度，不含任何添加剂和化学色素，很受人们喜欢。四川峨眉山市熊光文利用当地丰富的葡萄作原料，经过反复实...
关键词：葡萄饮料 制作 碳水化合物 营养丰富 酒精浓度 峨眉山市 安全卫生 家庭自制 葡萄酒 维生素 添加剂 色素 酿造 
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