小菜

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溢满尘世幸福的泰州早茶
《美食》2015年第8期20-20,共1页吴玉洁 
泰州早茶丰富多彩,应有尽有,大致分为五道：第一道喝茶水;第二道应时小菜;第三道干丝;第四道吃点心;第五道鱼汤面。
关键词：早茶 多彩 小菜 点心 鱼汤 
周恩来爱吃“乌干菜”
《美食》2012年第6期58-58,共1页中华 
＂乌干菜烧肉＂是周恩来总理生前爱吃的风味小菜,情趣别具。乌干菜有白菜干、油菜干和芥菜干三类,用来炒肉和烧鱼,味道均极佳。总理一别绍兴几十年,但是对家乡风味＂乌干菜＂却总是念念不忘。有一次他陪国宾游览西湖后,专门叫人做了＂...
关键词：周恩来 干菜 风味 菜干 小菜 烧鱼 味道 进餐 
寻找原味
《美食》2012年第4期69-69,共1页郑树林 
＂这是小时候吃过的味道,真的好吃。＂这是那一次在青浦练塘,妻子吃了当地朋友清炒的茭白以后发出的感叹。确实,那茭白和在小菜场买来的味道完全不一样,碗里的茭白,肉白,吃到嘴里鲜嫩、味美,有一种让人回味到小时候曾经吃过的那种味道...
关键词：原味 营养价值 茭白 味道 小菜 小时 清炒 味美 
本末倒置
《美食》2011年第12期1-1,共1页
静观世态,从本质上讲,我认为,就着面包培根、品啜咖啡的白领原本就是徉装的优雅,而抓着煎饼、吮吸豆浆的百姓才是真实的充塞;面对佳肴、洁若无尘的饮宴,察颜观色的落座和举杯,就如开会一般,而三五小菜、桌面有染的小聚,随遇而安的举著...
关键词：倒置 面包 咖啡 煎饼 豆浆 无尘 小菜 
大闸蟹史考被引量：1
《美食》2011年第10期10-10,共1页包天笑 
＂大闸蟹＂三个字来源于苏州卖蟹之人之口。其时苏州没有小菜场,每天早晨都在热闹而宽阔的街市间,设摊求售,有鱼摊、肉摊、鸡鸭摊、蔬菜摊种种。到了秋天螃蟹上市的时候,也设有蟹摊,有的附设在鱼摊之旁,有的却是独立的。但是这个小菜场...
关键词：大闸蟹 苏州 小菜 早晨 螃蟹 肉 
福建蛎饼
《美食》2011年第3期76-76,共1页吴国棋 
蛎饼又称油饼，它是闽东和福州传统的特色风味小吃。圆形大小有如碗口，色呈金黄，壳酥香、馅鲜美，可当下粥小菜，也可当零食吃，倍受广大食客青睐。油饼用料讲究。将浸泡后的大米、黄豆磨成稀稠得当的米浆，均匀地舀到特制的瓢上，在...
关键词：福建 风味小吃 可食用 油饼 小菜 零食 食客 用料 
小菜不小
《美食》2009年第11期4-7,共4页本刊编辑部 
你有没有想过，榨菜、腐乳、酱菜、泡菜等这些隐藏在我们厨房、冰箱、案头、灶边的平常小菜，到底有多重要？
关键词：小菜 榨菜 腐乳 酱菜 泡菜 
创意小菜五款
《美食》2009年第11期69-70,共2页罗飞 
原料： 牛梅条肉300克，潮州酸菜100克，青红椒各半只，葱花、姜片、精盐、绍酒、蚝油、蛋清、生抽、白糖、香醋、嫩肉粉、湿淀粉、高汤、食用油各适量。
关键词：小菜 创意 嫩肉粉 湿淀粉 食用油 酸菜 姜片 精盐 
《金瓶梅》中的小菜
《美食》2009年第5期68-68,共1页王吴军 
《金瓶梅》除了写香艳的故事，还写了一些美味的小菜，比如烧猪头肉：“金莲道：咱们赌五钱银子东道，三钱银子买金华酒儿，那二钱买个猪头来，教来旺媳妇子烧猪头咱们吃。说他会烧的好猪头，只用一根柴禾儿，烧的稀烂？”那来旺媳妇，...
关键词：《金瓶梅》 小菜 猪头肉 金华酒 美味 酱 
品南京菜,享金秋乐
《美食》2008年第5期9-10,共2页武晓军 
人逢喜事胃口好，在激情飞扬的九月里，有很多美酒佳肴令人“荡气回肠”。南京莱如同一位貌美端庄的大家闺秀，琴棋书画样样精通，让人赏心悦目、倾心不已。在南北交融的杰地金陵，百年名店狮子楼将这南京的大菜和小菜，博采众长做得精...
关键词：南京菜 金 美酒 画样 小菜 滋味 食客 
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