米醋

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银鱼炒蛋
《饮食科学》2025年第4期36-36,共1页乐食记(文/图) 
用料鸡蛋3个,银鱼160克,盐、料酒、米醋、油、葱花各适量。做法1.银鱼冲洗干净后,加适量料酒浸泡10分钟,捞出沥干水分。2.鸡蛋打入碗中,加少许盐、料酒搅打成蛋液。3.将银鱼放入蛋液中,加少许米醋拌匀,再放入适量的葱花拌匀。4.锅中加...
关键词：葱花 鸡蛋 米醋 料酒 炒蛋 银鱼蛋液 
凉拌豆芽
《饮食科学》2025年第3期48-48,共1页小磊(文/图) 
用料绿豆芽500克,黄瓜1根,大蒜5瓣,辣椒油2汤匙,生抽2汤匙,蚝油3滴,麻油1汤匙,香油2滴,米醋1汤匙,白糖5克,盐5克,鸡精、味精各3克。做法1.绿豆芽清洗干净,黄瓜清洗干净切丝,大蒜切末。2.锅中加水烧开,放入绿豆芽焯水2分钟,捞出冲凉,控...
关键词：绿豆芽 切丝 鸡精 蚝油 辣椒油 米醋 焯水 麻油 
芹菜叶醋拌木耳
《饮食科学》2025年第1期49-49,共1页琥珀maggie(文/图) 
用料芹菜叶、木耳、小米椒、大蒜、葱、生抽、米醋、花椒油、白芝麻、盐、辣椒油、香油各适量。做法1.芹菜叶清洗干净沥干切段,木耳泡开洗净择去根部,小米椒切圈,大蒜切末,葱切葱花。2.锅中水烧开,放少许盐,下入芹菜叶段,焯烫15秒,捞出...
关键词：芹菜叶 花椒油 沥干 翻拌 白芝麻 辣椒油 小米椒 米醋 
清蒸梭子蟹
《饮食科学》2024年第9期41-41,共1页杜锐美食(文/图) 
用料梭子蟹3只,姜15克,清香米醋30克,料酒15克,大葱15克。做法1.梭子蟹清洗干净,姜10克切薄片、5克切末,大葱切段。2.小碗中放入姜末,倒入清香米醋调匀,制成姜醋汁。3.蒸锅中加水,放入姜片、大葱段,大火烧沸后倒入料酒,保持大火沸腾状态...
关键词：姜片 姜醋 梭子蟹 米醋 料酒 清蒸 沸腾状态 大葱 
核桃鸡腿
《饮食科学》2024年第8期40-40,共1页香儿厨房(文\图) 
用料鸡腿500克,核桃仁100克,生姜5克,葱5克,黄酒1汤匙,鲜酱油2汤匙,盐3克,米醋1汤匙,白芝麻少许,辣椒油适量。做法1.鸡腿洗净用刀剖开剔骨头留肉,生姜切片,葱切葱花。2.冷锅冷油,下入核桃仁小火炒出香味,捞出控油后切碎。3.将核桃仁碎...
关键词：核桃仁 鸡腿肉 辣椒油 剔骨 黄酒 白芝麻 米醋 生姜片 
蒜蓉粉丝开背虾
《饮食科学》2022年第4期41-41,共1页大厨在线(文/图) 
用料:对虾15只,大蒜适量,粉丝1小把,香葱2棵,盐半勺,鲜酱油3勺,米醋2勺,白糖1勺,蚝油1勺,食用油适量。做法?粉丝用冷水泡软,香葱洗净切碎。?大蒜切末后加入鲜酱油、米醋、白糖、蚝油、盐,搅拌均匀,调成料汁。?泡软的粉丝剪成小段,铺满...
关键词：粉丝 蚝油 蒜蓉 食用油 米醋 香葱 酱油 大蒜 
炝拌腐竹菠菜
《饮食科学》2022年第3期49-49,共1页冬至雪夜的小厨(文/图) 
用料:干腐竹150克,菠菜300克,香油1汤匙,大蒜2瓣,干辣椒6个,白糖1汤匙,米醋1汤匙,植物油、盐、花椒各适量。做法➊干腐竹用冷水泡发至无硬心,菠菜择去老叶清洗干净,大蒜切成末,干辣椒用水冲一下对半切成段。❷锅内加入水烧开,下入腐竹焯水...
关键词：腐竹 植物油 凉开水 干辣椒 米醋 菠菜 大蒜 
高升排骨
《饮食科学》2021年第10期42-42,共1页子瑜妈妈 梦玲读红楼(图) 
用料:仔排500克,蒜2瓣,黄酒1大勺(15毫升),米醋2大勺(30毫升),白砂糖3大勺(40克左右),生抽4大勺,清水5大勺。
关键词：黄酒 排骨 米醋 生抽 白砂糖 用料 清水 
西兰花拌木耳
《饮食科学》2021年第9期48-48,共1页宝妈小厨(文/图) 
用料:西兰花260克,泡发黑木耳90克,胡萝卜40克,蒜4瓣切成末,米醋1勺,生抽1勺,自制料油1勺,盐4克,植物油适量。做法:1.西兰花剪成小朵,泡入淡盐水中5分钟后换水洗净,控水备用,胡萝卜洗净切片。2.锅烧开水,放1克盐和少许植物油,再放木耳...
关键词：植物油 西兰花 食材 米醋 淡盐水 生抽 胡萝卜 控水 
蒜苗拌海虹
《饮食科学》2021年第4期39-39,共1页
用料:海虹500克,青蒜苗200克,熟花生米50克,盐、甜面酱、米醋、香油各适量。做法:1.将海虹清洗干净,放入空锅中,盖上锅盖大火烧开,待锅中有水析出,开锅煮约2分钟至海虹全部开口,待凉将海虹肉取出;2.蒜苗洗净切成段,加入甜面酱、盐、米...
关键词：甜面酱 海虹 米醋 花生米 锅盖 蒜苗 香油 
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