Α-淀粉

作品数：180被引量：684H指数：14
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不同食盐及粘合剂添加水平对营养舔砖物理性状的影响被引量：2
《中国草食动物科学》2018年第1期23-27,共5页幸超 牛占宇 张杰 和海东 史晓雪 张佳敏 张润厚 
国家科技支撑计划(2015BAD29B06)
试验旨在研究营养舔砖中食盐、α-淀粉以及脲醛树脂的添加量对其比重、抗破碎强度和潮解率的影响,以期为研发气候耐受型营养舔砖提供理论依据。试验分3部分:(1)试验一,不同食盐添加水平对舔砖质量参数的影响,食盐添加水平为45%、55%、65...
关键词：食盐 Α-淀粉 脲醛树脂 舔砖 
芡种皮多酚提取物体外抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性研究被引量：20
《食品工业科技》2015年第16期91-94,99,共5页伍城颖 吴启南 王红 樊修和 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAI04B06);江苏高校优势学科建设工程资助项目;江苏省高等学校"中药资源化学研究"优秀科技创新团队(2011)项目;江苏省2013年度普通高校研究生科研创新计划项目(CXLX13_600)
通过体外实验研究了芡种皮多酚提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性的影响,并考察了其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制动力学,研究结果显示:芡种皮多酚提取物在体外具有较强的抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的作用(IC50分别相当于生...
关键词：芡种皮 多酚提取物 Α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶 抑制活性 
饲用玉米中淀粉含量测定方法的比较被引量：4
《中国奶牛》2015年第6期12-14,共3页张霞 孙海洲 李胜利 桑丹 艳城 王美秀 
国家科技支撑计划(2012BAD12B02);内蒙古农牧业科技创新基金项目
采用3,5-二硝基水杨酸法和淀粉葡萄糖苷酶/α-淀粉酶法测定不同饲用玉米的淀粉含量。所测值分别与农作物品种审定委员会审定的淀粉含量进行比较,并分析该两种方法的相关性。结果表明:淀粉葡萄糖苷酶/α-淀粉酶法准确率高、重现性好,实...
关键词：淀粉含量 3 5-二硝基水杨酸法 淀粉葡萄糖苷酶/α-淀粉酶法 
易错PCR技术提高枯草芽孢杆菌α-淀粉酶活性研究被引量：1
《饲料研究》2014年第19期78-81,86,共5页马全磊 沈思军 代蓉 闫云峰 潘晓亮 
863计划(2011AA100307-06);国家支撑计划(2011BAD28B05-1);国家自然科学基金(310001002;31360540);石河子大学重大科技攻关计划项目(gxjs2012-zdgg05-02)
探索易错PCR的反应体系最佳条件,利用易错PCR技术对枯草芽孢杆菌jy1的淀粉酶基因amy 1进行定向进化研究。突变基因重组于表达载体pET32a中,并导入大肠杆菌BL21构建突变体文库,经选择性培养基筛选获得2株有益突变菌株pET32a-amya和pET32a...
关键词：易错PCR 枯草芽孢杆菌 Α-淀粉酶活性 
双酶法水解辐照改性马铃薯淀粉动力学研究被引量：2
《激光生物学报》2013年第5期447-452,共6页张喻 谭兴和 熊兴耀 蔡文 苏小军 
国家科技支撑计划项目(2007BAD41B03)
为了解辐照改性马铃薯淀粉的酶解特性,用α-淀粉酶和糖化酶同时作用于马铃薯原淀粉和经400 kGy剂量辐照处理后淀粉,考察了pH值、酶解温度、α-淀粉酶用量、糖化酶用量对反应速率的影响。以米氏方程为基础,用Lineweaver-Burk法求解动力...
关键词：马铃薯淀粉 辐照 α-淀粉酶用量 糖化酶 动力学 
燕麦肽的制备、抗氧化性及其对α-淀粉酶抑制作用的研究被引量：17
《食品工业科技》2013年第20期163-168,共6页庞小一 王静 张慧娟 刘英丽 李佳南 姜国庆 
国家自然科学基金项目(31271976);“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD34B05);北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD20130309,IDHT20130506);国家高技术研究发展(863)计划项目(2012AA021502)
采用酶法制备燕麦肽,并对其抗氧化性及α-淀粉酶抑制作用进行了研究。在单因素分析的基础上采用正交实验分析方法对燕麦肽水解条件进行优化,测定其抗氧化性;对超滤分离后的两种燕麦肽组分的α-淀粉酶抑制作用进行比较;选用<5ku的燕麦肽...
关键词：燕麦 多肽 抗氧化活性 Α-淀粉酶抑制剂 
普鲁兰酶和α-淀粉酶法制备缓慢消化淀粉的比较研究被引量：8
《粮油加工》2010年第6期69-72,共4页胡耀辉 李彩霞 朴春红 于寒松 王玉华 刘俊梅 
科技部十一五科技支撑计划(2006BAD05A07)
以普通玉米淀粉为原料,分别应用普鲁兰酶和α-淀粉酶制备缓慢消化淀粉(SDS),并优化SDS制备工艺。通过正交试验确定普鲁兰酶法制备SDS的最佳条件为:酶用量为160U,酶解时间为8h,冷藏回生时间为3d,淀粉乳浓度为10%。在上述条件下,SDS的质...
关键词：玉米淀粉 普鲁兰酶 Α-淀粉酶 缓慢消化淀粉 制备方法 
普洱茶对α-淀粉酶抑制作用的影响研究被引量：9
《食品工业科技》2009年第2期77-79,共3页张冬英 余霜 黄业伟 周红杰 
国家自然基金面上项目(30660116);国家科技支撑计划课题(2007BAD58B04);教育厅科学研究基金项目(07Y40163)
通过对不同年代普洱茶、不同产地的普洱茶原料、不同产地的普洱茶出堆样的活性成分进行提取,测定其对α-淀粉酶的抑制作用的影响。结果表明,不同年代的普洱茶中,以贮藏时间15～18年的普洱茶样品(S-6、S-7)对α-淀粉酶的抑制作用最为显著...
关键词：普洱茶 Α-淀粉酶抑制剂 原料 
普洱茶化学成分及对α-淀粉酶抑制作用的研究被引量：12
《西南农业学报》2009年第1期52-54,共3页张冬英 邵宛芳 刘仲华 黄业伟 施兆鹏 
国家科技支撑计划项目(2007BAD58B04);科技部“十五”重大科技攻关项目(2004BA542C);云南省教育厅科学研究基金项目(07Y40163)
从普洱茶中分离并鉴定了2个单体化合物,分别为尿嘧啶和没食子酸,其中尿嘧啶为首次从普洱茶中获得。同时,研究了尿嘧啶和没食子酸对α-淀粉酶的影响。结果表明,没食子酸对α-淀粉酶有较强的抑制作用。此结果可为普洱茶降糖降脂作用机理...
关键词：普洱茶 尿嘧啶 没食子酸 Α-淀粉酶 抑制作用 
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