罗庆丰

作品数：10被引量：65H指数：5
导出分析报告
供职机构：天津商业大学更多>>
发文主题：甘薯回生抗性淀粉甘薯糖蛋白甘薯蛋白微波更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
发文期刊：《农产品加工（下）》《食品研究与开发》《粮食与油脂》《天津商业大学学报》更多>>
所获基金：天津市教育科学规划课题天津市教委科研基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
青稞回生抗性淀粉单因素制备工艺研究被引量：4
《农业机械》2011年第2期108-111,共4页郑绍达 周笑犁 罗庆丰 连喜军 
本文以青稞淀粉为原料,采用压热-酶解法研制回生抗性淀粉制备工艺条件,分析了淀粉乳浓度、pH值、压热时间、压热温度、α-淀粉酶添加量、预糊化时间以及冷藏时间和温度对回生抗性淀粉制备产率的影响。结果表明:在制备过程中单因素最佳...
关键词：青稞 回生抗性淀粉 预糊化 压热处理 老化处理 
超声波对甘薯回生抗性淀粉生成的作用被引量：16
《食品研究与开发》2011年第1期61-64,共4页连喜军 罗庆丰 刘学燕 胡丽萍 刘洋 
以甘薯淀粉为原料,研究超声波作用时间、作用温度、作用顺序、盐离子以及淀粉乳浓度对回生抗性淀粉制备产率的影响。研究结果表明,超声波作用下制备回生抗性淀粉的最佳工艺条件为:淀粉乳浓度20%,NaCl的最佳加入量为每100 mL淀粉乳2.0 g,...
关键词：甘薯 回生淀粉 超声波 压热法 
微波对马铃薯回生抗性淀粉生成的作用被引量：13
《农产品加工（下）》2009年第10期97-98,118,共3页连喜军 罗庆丰 沈水芳 田锋 贾烨 
通过糊化、酶解、微波处理、高压处理和冷藏等工艺制备马铃薯回生抗性淀粉,研究微波对马铃薯回生抗性淀粉生成的作用。研究表明,微波处理功率、处理时间和高压温度对马铃薯回生抗性淀粉产率有明显影响;微波处理条件下,马铃薯回生抗性淀...
关键词：微波处理 抗性淀粉 马铃薯 
深化高等院校师资培养培训制度改革的思考——以天津商业大学为例被引量：3
《天津商业大学学报》2009年第4期68-72,共5页罗庆丰 赵树丛 柴蕾 
结合例证分析了目前高校师资培养培训的现状与存在的主要问题,从四个方面提出了深化改革师资培养培训制度的思考与对策,指出改革创新教师的培养培训机制对建设高水平大学,培养新时期人才具有非常重要的意义。
关键词：师资 培养培训 改革 
玉米 大米 小米混合粉挤压膨化工艺参数的优化被引量：6
《农产品加工（下）》2008年第11期39-42,共4页罗庆丰 周丽静 连喜军 
以玉米、大米、小米混合粉为原料,研究加工温度、物料含水量、螺杆转速对营养谷物膨化食品品质指标(径向膨化度,糊化度)的影响,在此基础上设计正交实验,确定出最佳工艺参数为:3个加热区温度分别为55℃,125℃,150℃,物料含水量为14%,螺...
关键词：谷物 挤压膨化 工艺参数 
猕猴桃果片微波干燥条件的优化被引量：5
《食品研究与开发》2008年第12期89-92,共4页罗庆丰 徐峰 
分析糖渍后的猕猴桃果片在不同微波强度下的干燥曲线。通过设计回归正交试验,以加热温度、切片厚度、加热时间为三因素,以失水速率、外观质量、Vc含量为三指标,提出猕猴桃果片微波干燥的优化条件:切片厚度为9mm、干燥时间为104.5s、干...
关键词：微波干燥 猕猴桃果片 干燥曲线 回归正交试验 
提高工科实践教学质量的方法探讨——实践教学新模式的建立被引量：11
《实验室科学》2008年第1期74-76,共3页陈学军 罗庆丰 陶永清 张坤生 
天津市教育科学规划课题(构建"三位一体"的实践基地新模式探索实践教学的改革与研究;项目编号:PH002)
通过对实践教学的环境和现状进行分析,找到了影响实践教学质量的因素。提出了"企业参观实习+计算机网络化实习+实验室生产和实验研究相结合的‘三位一体’实践教学新模式",建立这一模式的关键在于网络化实习基地的建立,并阐明了网络化...
关键词：实践教学 网络化实习基地 实践教学模式 三位一体 
国内甘薯糖蛋白研究进展被引量：5
《食品研究与开发》2008年第2期184-188,共5页连喜军 罗庆丰 鲁晓翔 郑绍达 王亮 雷兆珍 
介绍了国内近年来在甘薯糖蛋白结构、生理活性及提取分离方面的研究进展，以期推动我国甘薯研究的进一步发展，加快我国甘薯资源的开发利用。
关键词：甘薯蛋白 分子结构 生理活性 提取分离 
国内甘薯糖蛋白研究进展被引量：1
《粮食与油脂》2007年第10期9-12,共4页连喜军 罗庆丰 鲁晓翔 周婧凡 周笑犁 张书艺 
该文介绍国内近年来在甘薯糖蛋白结构、生理活性及提取分离方面研究进展，以期推动我国甘薯研究进一步发展，加快我国甘薯资源开发利用。
关键词：甘薯蛋白 糖蛋白 甘薯 
啤酒粉末的微胶囊化制备及其风味研究被引量：1
《食品研究与开发》2007年第10期21-24,共4页陶永清 张坤生 罗庆丰 李楠 杨宏伟 
天津市教委科技发展基金(20050820)
对以β环糊精作为壁材用喷雾干燥制备啤酒粉末的工艺进行了探讨,并对喷雾干燥法微胶囊化工艺参数进行了正交试验,初步获得了高质量高产率生产啤酒粉末的最优工艺参数。对啤酒粉末及原啤酒的主要风味物质及其成分进行了检测对比分析,分...
关键词：啤酒粉末 Β-环糊精 喷雾干燥 微胶囊 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部