陈悦娇

作品数：47被引量：347H指数：9
导出分析报告
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
发文主题：白花蛇舌草高效液相色谱法分光光度法香气游离氨基酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《食品科技》《农业工程学报》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：广东省科技攻关计划广东省教育部产学研结合项目广东省质量技术监督局科技项目广东省教育厅科研项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
食品分析检测课程群教研室建设的实践与思考
《中国食品》2024年第20期64-66,共3页赵晓娟 马亚 董浩 黄桂颖 陈悦娇 于辉 杜林 
仲恺农业工程学院2022年校级质量工程项目“食品分析检测课程群教研室”(仲教字[2022]48号);仲恺农业工程学院2022年校级质量工程项目“面向粤港澳大湾区高水平应用型食品人才培养的《食品安全检测技术》教学改革研究”(仲教字[2022]48号);仲恺农业工程学院-广州市食品检验所实践教学基地和大学生校外实践基地(仲教字[2021]56号);广东省一流专业-食品质量与安全(教高厅函[2022]14号)。
作为高校基层教学组织的主要形态,教研室是教学管理体系的重要一环,在高校的教学组织管理、教育资源配置、人才培养成效等方面发挥着重要作用。21世纪以来,国内高校普遍加强与重视学科建设和科学研究,承载本科教学及教研任务的传统教研...
关键词：基层教学组织 教育资源配置 教学管理体系 教研室建设 课程群 课程组 教学组织管理 本科教学 
新媒体结合快速检测技术在“食品分析”实验教学中的应用
《农产品加工》2020年第17期106-109,共4页黄桂颖 赵晓娟 于辉 董浩 陈悦娇 曾晓房 陈海光 
仲恺农业工程学院教学团队建设项目(2019年度)。
以新媒体为手段的线上教学成为了高校“食品分析”课程教学的重要方式。以培养应用型本科人才为目标,对“食品分析”实验教学提出了新的教学改革方法。在项目引导下,在“食品分析”实验教学里结合新媒体与快速检测技术,有利于拓展实验空...
关键词：“食品分析”实验教学 新媒体 快速检测 
项目导向型教学模式在《食品感官评价》课的应用被引量：1
《中国食品工业》2020年第8期111-113,共3页黄桂颖 冯卫华 陈海光 陈悦娇 汪薇 曾晓房 刘功良 王琴 白卫东 
食品感官评价是食品企业生产的重要环节,是食品企业品控与研发的关键评价方式。《食品感官评价》课程已成为食品科学质量与安全专业中不可或缺的一门课程。研究基于《食品感官评价》课程应用性强的特点,认为项目导向型教学模式更有利于...
关键词：项目导向 感官评价 教学模式 
圣女果果脯制作过程中的品质控制被引量：7
《农产品加工》2019年第21期68-71,共4页蔡诗鸿 黄桂颖 谭晓燕 陈俊文 曾晓房 叶绍环 陈悦娇 
广东省省级科技计划项目（2016A090922010）
以感官评价与渗糖效果为指标,对不同的圣女果果脯渗糖工序进行了比较。在最佳渗糖工序的基础上,分析了圣女果果脯制备过程中还原型维C和氧化型维C含量的变化,并使用柠檬酸对圣女果果脯的还原型维C进行保护。结果表明,最佳渗糖工序为对...
关键词：圣女果果脯 渗糖工序 还原型维C 氧化型维C 柠檬酸 
煲汤过程蛹虫草功能成分的溶出规律探讨被引量：2
《食品科技》2017年第4期73-77,共5页陈悦娇 刘嘉玲 曾晓房 周慧倩 白卫东 于立梅 林平涛 
国家自然科学基金项目(31371842);广东省科技厅科技攻关项目(2013B020312008;2013B090600064);广东省科技厅项目(2014A090906023);广州市科信局科技攻关项目(2011YZ-00016);广东省教育厅科技创新项目(2012CXZD0027;2013KJCX0101);2015年度广东大学生科技创新培育专项;仲恺农业工程学院研究生科技创新基金项目(KA160367408)
以虫草汤和虫草鸡汤为汤料,采用不同的煲汤时间、不同的煲汤方式来探讨煲汤过程中蛹虫草功能成分(虫草多糖、虫草素)的溶出规律。结果表明:随着煲汤时间的增长,蛹虫草中主要功能成分溶出量增加;不同煲汤方式中,相同时间内常压煮汤与高...
关键词：蛹虫草 虫草多糖 虫草素 溶出规律 
食品生物化学实验教学研究被引量：3
《广东化工》2016年第10期243-244,共2页钱敏 白卫东 赵文红 陈悦娇 黄桂颖 
校级教研课题:食品专业本科生毕业论文管理制度研究;广东省质量工程项目(16507);广东省研究生示范课程建设项目(KA 1548858);仲恺农业工程学院校级质量工程项目(E 1140203;E 1140206);应用型人才培养示范专业"食品质量与安全"(E 1140201)
针对本科食品生物化学实验课程教学进行探索和改革。分析食品生物化学实验课课程特征和教学现状,剖析存在的问题,并从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设这几方面对食品生物化学实验教学体系进行改革与实践。以培养学生的动...
关键词：食品生物化学 实验课 教学改革 
高等农业院校大型仪器设备管理的研究被引量：5
《广东化工》2016年第8期200-201,共2页钱敏 白卫东 赵文红 陈悦娇 黄桂颖 
校级教研课题:食品专业本科生毕业论文管理制度研究;广东省质量工程项目(16507);广东省研究生示范课程建设项目(KA1548858);仲恺农业工程学院校级质量工程项目(E1140203;E1140206);应用型人才培养示范专业"食品质量与安全"(E1140201)
高等农业院校大型仪器设备共享建设处于起步阶段,共享平台和机制尚不完善。如何管理和利用好大型仪器设备,关系到高等农业院校教学科研的正常秩序开展以及学科建设。文章依据学校定位,分析了高等农业院校大型仪器设备共享管理的现状和...
关键词：高等农业院校 大型仪器 共享管理 
食品专业本科生毕业论文管理制度研究被引量：1
《高校实验室工作研究》2015年第4期122-123,共2页钱敏 白卫东 赵文红 陈悦娇 黄桂颖 
校级教研课题:食品专业本科生毕业论文管理制度研究;广东省质量工程项目(项目编号:16507);广东省研究生示范课程建设项目(项目编号:KA1548858);仲恺农业工程学院校级质量工程项目(项目编号:E1140203;E1140206);应用型人才培养示范专业"食品质量与安全"(项目编号:E1140201)
本科毕业论文是本科教学计划中重要的实践性教学环节,是高校实现人才培养目标的重要内容,它是衡量本科教学水平的重要标准。我们就目前食品专业本科毕业论文过程中存在的一些问题进行分析,在研究和实践的基础上,从监管制度、导师的主导...
关键词：食品专业 毕业论文 管理 制度 
高效液相色谱测定益智仁中的牛磺酸含量被引量：8
《食品科学》2013年第10期204-206,共3页叶思平 陈悦娇 陈海光 邓雅哲 
广东省科技计划项目(2011B010500017)
建立高效液相色谱测定益智仁中牛磺酸含量的方法。经考察色谱流动相:甲醇-0.05mol/L的醋酸钠溶液(65:35,V/V),流速为1.0mL/min,DAD检测波长为UV-330nm。测定结果表明:样品中含有牛磺酸,线性范围为4～58mg/L,加标实验回收率为102.6%～105...
关键词：益智仁 高效液相色谱 牛磺酸 
Folin-Ciocalteu法测定苹果醋饮料的总多酚含量被引量：49
《食品科学》2013年第8期31-35,共5页赵晓娟 李敏仪 黄桂颖 陈悦娇 
国家自然科学基金青年科学基金项目(21005091);仲恺农业工程学院科研基金项目(G3100021)
研究Folin-Ciocalteu法测定苹果醋饮料中总多酚含量的最适测定条件,并对该方法进行了分析评价。结果表明多酚含量的最佳测定条件为:样品用量1.0mL、福林-酚试剂2.5mL、12%碳酸钠溶液4.0mL、反应温度45℃、反应时间1.5h、测定波长756nm...
关键词：Folin—Ciocalteu 分光光度法 苹果醋 多酚 
全选清除导出
共5页<12345>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部