五花肉

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五花肉烧豆腐泡
《饮食科学》2025年第3期39-39,共1页黄黄爱美食(文/图) 
用料五花肉300克,豆腐泡(炸好的)半碗,土豆2个,盐1汤匙,葱、姜、蒜各适量,生抽1汤匙,老抽1汤匙,料酒少许,啤酒1罐,冰糖1把。做法1.五花肉切成块,土豆去皮切块,葱切段,姜切片,蒜切片。2.锅中加入水,放入五花肉块、葱段、姜片、料酒焯水后...
关键词：姜片 豆腐 料酒 老抽 土豆 啤酒 冰糖 焯水 
尖椒回锅肉
《饮食科学》2024年第6期38-38,共1页美国厨娘(文/图) 
用料。五花肉250克,尖椒5个,姜1块,葱1根,大蒜5瓣,郫县豆瓣酱20克,花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、白糖、甜面酱各适量。做法。1.五花肉清洗干净,姜切片,葱切段,大蒜切片,尖椒切滚刀块。2锅中加水烧开,下入整块五花肉,放入姜片。
关键词：五花肉 姜片 甜面酱 郫县豆瓣酱 尖椒 回锅肉 桂皮 生抽 
腌笃鲜
《饮食科学》2024年第5期41-41,共1页易锅美食(文/图) 
用料春笋4根,五花肉200克,咸肉120克,葱3段,姜1块,黄酒2汤匙。做法1.春笋剥去笋衣老根切滚刀块,五花肉切薄片,咸肉切薄片,葱切段,姜切片。2.锅中加水烧开,加少许盐,下入春笋块焯烫2分钟,去除涩味。3.五花肉直接放入热锅中,小火煸至两面...
关键词：姜片 黄酒 咸肉 五花肉 笋衣 炖煮 涩味 春笋 
油焖春笋
《饮食科学》2024年第4期37-37,共1页柠檬不萌(文/图) 
用料春笋300克,五花肉80克,白糖3克,生抽、老抽、盐各适量。做法1.五花肉切薄片,春笋切滚刀块。2.五花肉片下入锅中煎至焦黄出油,下入春笋块翻炒均匀。3.加入白糖、生抽、老抽、盐翻炒均匀。4.加适量水,焖烧10分钟,即食。
关键词：五花肉 生抽 老抽 白糖 春笋 即食 出油 用料 
团团圆圆梅菜扣肉
《饮食科学》2024年第2期37-37,共1页李家妈妈美食(文/图) 
用料:五花肉1块,梅干菜、盐、老抽、蚝油、南乳汁、姜、葱、料酒、鸡精各适量。做法:1.五花肉清洗干净,姜切片,葱切葱段和葱花,梅干菜泡软后清洗干净。2.五花肉冷水下锅,放入姜片、葱段、料酒,煮30分钟,捞出放凉后,将猪皮表面均匀抹一...
关键词：切成薄片 蚝油 梅菜扣肉 姜片 梅干菜 鸡精 五花肉 猪皮 
宝塔肉
《饮食科学》2023年第12期42-42,共1页六六妈要变辣妈 
用料五花肉、西蓝花、梅干菜,盐、葱丝、姜丝各适量,料酒20克,姜片5片,八角1枚,葱段3段,白糖1勺,酱油2勺,老抽2勺。
关键词：姜片 梅干菜 老抽 料酒 酱油 五花肉 白糖 用料 
五花肉豆炖豆角
《饮食科学》2023年第11期41-41,共1页
用料,五花肉500克,豆角500克,土豆1个,生姜1块,蚝油1汤匙,生抽2汤匙,盐3克,油、鸡精各适量。做法,1.五花肉清洗干净,土豆去皮切滚刀块,豆角掐头去尾成大段,生姜切片。2.锅中加水烧开,下入五花肉片煮至七成熟,捞出放凉切成薄片。3.炒锅...
关键词：切成薄片 五花肉 鸡精 蚝油 生姜片 豆角 土豆 生抽 
茶树菇炒五花肉
《饮食科学》2023年第10期41-41,共1页青山(文/图) 
用料:干茶树菇、五花肉、青红小辣椒、姜、蒜、葱、剁椒酱、料酒、生抽、糖、盐、黄豆酱各适量。做法:1.干茶树菇冷水浸泡洗净剪成小段,五花肉切成片,青红小辣椒切成圈,姜切碎,蒜切碎,葱切成葱花。2.锅中烧水,下入茶树菇段煮至八成熟,...
关键词：茶树菇 小辣椒 冷水浸泡 黄豆酱 剁椒 葱 蒜 
茄子五花肉蒸带鱼
《饮食科学》2023年第7期40-40,共1页康妮chen(文/图) 
用料带鱼1条,五花肉120克,茄子1根,葱1根,姜2片,盐2克,料酒15毫升,蒸鱼豉油15毫升,花椒1撮。做法1.带鱼清洗干净切段,茄子切薄片用盐水浸泡一下,五花肉切薄片。2.带鱼段中加盐、料酒腌制片刻。3.将茄子片放在盘子上,带鱼块放在茄子片上面。
关键词：盐水浸泡 五花肉 带鱼 料酒 茄子 腌制 薄片 
川味回锅肉
《饮食科学》2022年第7期38-38,共1页新来的灵芝很(文/图) 
用料:五花肉200克,青椒2个,小葱2棵,生抽2小勺,糖5克,干辣椒、豆瓣酱、盐、青蒜、料酒各适量。做法1五花肉洗净焯水,干辣椒洗净切段,青椒洗净切段,小葱洗净切段,青蒜洗净切段。2五花肉下锅煮至软烂,捞出放冰箱冷冻5分钟,取出切成薄片。
关键词：切成薄片 豆瓣酱 五花肉 干辣椒 青椒 料酒 川味 生抽 
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