五香粉

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辣椒筒肉
《饮食科学》2021年第3期41-41,共1页
用料:尖青椒9个,肉泥100克,葱花、蒜、五香粉、料酒、淀粉、生抽、盐各适量。做法:1.肉泥加入葱花、盐、料酒、五香粉和少量淀粉,顺着一个方向搅拌均匀;2.青椒洗干净去蒂,把里面的辣椒子儿挖干净,塞进肉泥。
关键词：去蒂 五香粉 料酒 青椒 生抽 辣椒 搅拌均匀 淀粉 
豆角钞牛柳
《饮食科学》2021年第1期38-38,共1页市井觅食记 
用料:牛肉1块,豆角1把,鸡蛋1个,姜1块,干辣椒3根,生抽2勺,蚝油1勺,料酒2勺,五香粉1调葵,盐1调葵,糖1调葵,干淀粉两勺。做法:1.把牛肉平放在案板上,用刀背敲打2分钟,然后横着肉的纹理切成粗条。
关键词：蚝油 牛肉 五香粉 干辣椒 豆角 料酒 生抽 
“虎菜”四款
《烹调知识》2018年第4期62-62,共1页张丽 
虎皮酥酿:主料是带皮的五花猪肉。将肉用水煮至八成熟,在肉皮上抹一层酱油,下油锅炸后再酿以精肉茸,加上葱、姜、料酒、白糖、精盐,上笼蒸透。取出后肉皮朝上放在盘子中,浇卤汁上桌。此菜入口酥软,肉皮如虎皮一般,故名虎皮酥酿。虎皮辣...
关键词：五花猪肉 鸡蛋清 红辣椒 肉皮 五香粉 豆腐皮 酱油 油锅 
美味螺蛳菜
《四川烹饪》2014年第7期69-69,共1页徐志明 
夏季是螺蛳大量上市的季节，而餐馆里用螺蛳肉做出来的菜肴也多了起来。 螺蛳肉烧鸭 原料：螺蛳500克鸭肉1500克青豆米500克大蒜子100克青红辣椒200克郫县豆瓣50克豆豉50克生姜片20克盐、味精、五香粉、白糖、鲜汤、色拉油各适量青葱100克.
关键词：螺蛳 美味 郫县豆瓣 红辣椒 鸭肉 五香粉 色拉油 菜肴 
清晨,那一碗飘香的米线
《家庭之友（佳人）》2011年第11期48-48,共1页瑟雅 
一个周末的早上,煮了这样一碗热气腾腾的米线,爱吃辣的人,做了酸辣口味,直吃得额头微微冒汗,呼出的气都带着火辣辣的热度……爱吃肉味的,做了红烧牛内味,那醇厚的味道最能给人带来满足感了,一天不吃饭都够了。突然觉得,早上来一碗这样...
关键词：米线 芹菜叶 汤匙 油菜 干辣椒 五香粉 料酒 蚝油 豆豉 姜蒜 
青椒酱及酱青辣椒技术
《农村农业农民》2010年第12期54-54,共1页
青椒酱：选成熟新鲜、红色青椒为原料，剪去蒂把，放入清水中，用竹竿不断搅拌，洗去黏附的泥沙等污物．捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机剁碎．装入泡菜坛，加盐腌制．10天后即可食用。腌制比例按每100kg青椒加盐10kg-15kg、明矾0．1kg进...
关键词：青椒 青辣椒 技术 酱 泡菜坛 可食用 五香粉 腌制 
5款美味小菜加工法
《农村新技术（加工版）》2009年第7期57-58,共2页尹凯 
一、多味黄瓜 原料：腌制好的咸黄瓜5千克，白糖（或红糖）500克，食醋250克，虾油250克，红辣椒丝、姜丝、蒜末各100克，五香粉、味精少许。
关键词：加工法 小菜 美味 红辣椒 五香粉 黄瓜 腌制 白糖 
家常菜5例
《四川烹饪》2009年第4期83-83,共1页蒙建军 
罗汉鱿鱼筒原料：鱿鱼筒3只 熟猪耳、熟猪肘、熟猪皮各250克 松花蛋200克 鲜毛豆仁75克 葱段、姜片、蒜片、精盐、花椒、干辣椒节、酱油、五香粉、胡椒粉、味精。
关键词：家常菜 松花蛋 鲜毛豆 干辣椒 五香粉 胡椒粉 鱿鱼 猪耳 
辣椒加工11法
《农村新技术》2008年第14期56-,共1页郑平 
1.泡红椒。大红辣椒10千克,食盐1.5千克,咸卤水10千克,白酒100克,红糖250克,花椒、八角各15克。选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒,连同各种配料调匀装入坛中密封10天后即成。
关键词：辣椒 八角 沥干 茄果类 食盐 氯化钠 花椒 川椒 五香粉 
菇蒜辣酱的加工
《农家参谋》2008年第12期24-24,共1页曹德宾 
新型复合调味品——菇蒜辣酱,既可自食,又可馈送亲友,还可出售,是一种利用市场、技术致富的好门路。一、配方1.主料:平菇35千克,豆瓣酱25千克,大蒜35千克,红辣椒5千克。2.辅料:碘盐5千克,蔗糖3千克,姜粉2千克,大葱粉1千克,五香粉0.5千克...
关键词：千克 花生油 辣酱 复合调味品 平菇 红辣椒 五香粉 碘盐 辅料 蔗糖 
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