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《酿酒科技》
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作品数：13988被引量：25876H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
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《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
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《中国调味品》
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作品数：10114被引量：32943H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
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《中国酒》
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作品数：9480被引量：746H指数：7
issn：1006-2289cn：11-3121/F
主办单位：消费日报社
发文主题：酒业 葡萄酒 黄酒 白酒 中国酒
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《酿酒》
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作品数：7932被引量：15941H指数：38
issn：1002-8110cn：23-1256/TS
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
发文主题：白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
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《葡萄酒》
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作品数：7875被引量：56H指数：2
issn：1674-5523cn：44-1658/C
主办单位：广东时代传媒集团有限公司
发文主题：葡萄酒 建筑工程 红葡萄酒 葡萄品种 白葡萄酒
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《啤酒科技》
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作品数：6726被引量：2452H指数：10
曾用名：中外酒业（啤酒科技）
issn：1008-4819cn：11-3998/TS
主办单位：中国酿酒工业协会
发文主题：啤酒 啤酒生产 啤酒厂 麦汁 啤酒原料
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《酒．饮料技术装备》
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作品数：4238被引量：215H指数：5
issn：1671-959Xcn：11-4878/TS
主办单位：中国联合装备集团有限公司
发文主题：啤酒 饮料 设备展览会 啤酒厂 包装机械
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《中外葡萄与葡萄酒》
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作品数：4203被引量：9449H指数：31
曾用名：葡萄栽培与酿酒
issn：1004-7360cn：37-1349/TS
主办单位：山东省葡萄研究院
发文主题：葡萄 葡萄酒 酿酒葡萄 果实品质 葡萄品种
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《中外酒业》
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作品数：4048被引量：574H指数：7
曾用名：啤酒科技
issn：2096-0972cn：10-1355/TS
主办单位：中国酒业协会
发文主题：啤酒 酒业 啤酒原料 酒业协会 啤酒产量
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《上海调味品》
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作品数：3087被引量：275H指数：6
issn：1007-9521cn：31-1290/TS
主办单位：上海市酿造科学研究所
发文主题：美食 调味品 美味 酱油 厨房
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《酒世界》
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作品数：2769被引量：86H指数：2
issn：1673-0054cn：21-1519/G0
主办单位：辽宁日报传媒集团
发文主题：葡萄酒 进口葡萄酒 酒业 中国葡萄酒 葡萄酒行业
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《发酵科技通讯》
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作品数：2751被引量：3205H指数：16
issn：1674-2214cn：33-1131/TS
主办单位：浙江工业大学
发文主题：味精 谷氨酸 发酵 谷氨酸发酵 味精生产
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《中国葡萄酒》
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作品数：2691被引量：7H指数：1
issn：1673-9515cn：11-5567/TS
主办单位：中国园艺学会;中国农业大学
发文主题：葡萄酒 香槟 葡萄园 美酒 中国葡萄酒
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《江苏调味副食品》
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作品数：2052被引量：4065H指数：20
issn：1006-8481cn：32-1235/TS
主办单位：江苏省调味副食品行业协会
发文主题：酱油 生产工艺 调味品 食醋 发酵
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《美食与美酒》
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作品数：1504
issn：1673-6745cn：11-5514/TS
主办单位：中国粮油进出口（集团）有限公司
发文主题：美食 菜品 饮食文化 饮酒文化 葡萄酒
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《柠檬酸科技交流》
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作品数：63被引量：5H指数：1
主办单位：上海新型发酵厂
发文主题：柠檬酸 发酵 柠檬酸生产 有机酸 柠檬酸钠
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《啤酒和饮料工业》
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作品数：18被引量：1H指数：1
发文主题：啤酒 参展情况 企业管理 饮料 叶轮
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《河南酿酒》
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作品数：18
主办单位：河南省轻工业研究所
发文主题：酿酒 白酒 凤型酒 酒类 气相色谱
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《糖酒快讯》
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作品数：1
主办单位：新时代经济文化发展有限公司
发文主题：渠道 市场营销
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